Говядина с морковью

АВТОР: Мария Ларионова

порций: 6ГОТОВИТЬ:

3 часа

Автор рецепта

Автор: Мария ЛарионоваПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

6912

279

1614

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Растительное масло

3 столовые ложки

Говяжья лопатка

1,5 кг

Телячья голень

200 г

Помидоры

250 г

Бекон

1 штука

Репчатый лук

750 головок

Чеснок

1 кг

Белое сухое вино

4 столовые ложки

Морковь

1 штука

Чабрец

1 пучок

Лавровый лист

3 штуки

Гвоздика

3 штуки

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

3 часа

Распечатать

1Разогрейте духовку до 160 градусов. В большой жаропрочной сковороде на сильном огне нагрейте масло. Обжарьте говядину и выложите в большую миску.

Инструмент

Термометр для духовки

2Поджарьте нарезанный бекон и телятину и верните говядину в сковороду.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

3Лук крупно нарежьте, выложите в сковороду с мясом и обжаривайте, пока лук не станет мягким.

4Влейте вино, добавьте крупно нарезанную морковь, целые помидоры, очищенные зубчики чеснока, чабрец, лавровый лист и залейте 4 стаканами воды.

Инструмент

Барный набор

5Приправьте солью и перцем. Накройте крышкой и уберите в духовку. Выпекайте 3-4 часа, пока мясо не станет нежным. Перед тем, как подавать на стол, извлеките лавровые листья. Приятного аппетита!