Говяжьи стейки с соусом из голубого сыра и маслин

4 порции
Автор: Ольга Худина
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 44

Добавить

Автор рецепта

Ольга Худина

Автор: Ольга Худина

5317 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    558

    ккал

  • Белки

    35,8

    грамм

  • Жиры

    38

    грамм

  • Углеводы

    8,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Репчатый лук 120 г

Говяжий бульон 1 стакан

Говяжья вырезка 700 г

Маслины без косточек 100 г

Портвейн ½ стакана

Сыр стилтон 30 г

Сливочное масло 1 столовая ложка

Измельченный свежий тимьян 1 столовая ложка

Соль ½ чайной ложки

Свежемолотый черный перец ½ чайной ложки

Молотый перец чипотле 0,125 чайной ложки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Разогрейте сливочное масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте 0,5 стакана мелко нарезанного лука и обжарьте, помешивая, 2 минуты. Затем влейте бульон и вино, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, не закрывая крышку, пока соус не уменьшится до 0,5 стакана, примерно 20 минут.
  • 2. Тем временем, разрежьте мясо на 4 стейка. Натрите солью, перцем и молотым перцем чипотле. Разогрейте гриль и обжарьте мясо с обеих сторон до нужной вам степени прожарки.
  • 3. Снимите соус с огня и добавьте тонко нарезанные маслины, раскрошенный сыр и тимьян. Перемешайте до растворения сыра.
  • 4. Выложите мясо на тарелки и полейте соусом.

Совет к рецепту

Маслины можете заменить оливками.

Читайте также

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Гречневая каша с ливером

14
добавить в избранное рецепт в избранном

Гречневая каша с грибами и…

772
добавить в избранное рецепт в избранном

Филе миньон с соусом…

831
Автор: elpukhova
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеченая говядина с тмином и…

190
добавить в избранное рецепт в избранном

Рибай-стейк на гриле с…

1002
добавить в избранное рецепт в избранном

Кролик с яблоками, тушеный в…

30
Показать еще