Говяжий рубец с картофелем

6 порций 1 час 40 минут
Автор: Наталья Щелкунова
порции: 6 готовить: 1 час 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 3

Добавить

Автор рецепта

Наталья Щелкунова

Автор: Наталья Щелкунова

4 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    303

    ккал

  • Белки

    27,2

    грамм

  • Жиры

    12,4

    грамм

  • Углеводы

    22,3

    грамм

Ингредиенты

Порции

Говяжий рубец 1 кг

Картофель 600 г

Репчатый лук 2 головки

Соль 1 столовая ложка

Молотый черный перец по вкусу

Молотый кориандр по вкусу

Растительное масло 30 мл

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 40 минут Распечатать
  • 1. Говяжий рубец предварительно промойте, нарежьте кусочками 3х3 см. Сложите рубец в скороварку, посолите, залейте водой (на 2 пальца выше рубца) и варите около 1 часа.
  • 2. Тем временем, очистите картофель и лук, порежьте картофель соломкой, лук — полукольцами.
  • 3. Когда рубец будет готов, переложите его в сковороду с разогретым растительным маслом, добавьте кориандр и молотый черный перец, жарьте до момента, когда выпарится жидкость.
  • 4. Затем добавьте картофель и жарьте до полуготовности, посолите по вкусу, добавьте лук и жарьте еще 5–7 минут.

Совет к рецепту

Я использую скороварку для варки рубца, т.к. это быстрее, а если у вас нет скороварки, можно просто варить в кастрюле, тогда потребуется больше воды и времени.

Читайте также

Можно ли делать суши из замороженной рыбы?

Отвечают повара дорогих и недорогих японских ресторанов, шеф неплохой кулинарии и два рыбопаразитолога

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Фасоль с маслом и луком

273
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеканка из фасоли и…

284
добавить в избранное рецепт в избранном

Рубец жареный, с гречневой…

6
Автор: Ким Черотов
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельный кугель

496
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель фри в духовке

372
Автор: Алена
добавить в избранное рецепт в избранном

Картошка по‑деревенски в…

2156
Показать еще