Гратен из цветной капусты

6 порций 25 минут
Автор: Алексей Зимин
порции: 6 готовить: 25 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 1582

Добавить

Автор рецепта

Алексей Зимин

Автор: Алексей Зимин

2248 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    452

    ккал

  • Белки

    24,2

    грамм

  • Жиры

    27,6

    грамм

  • Углеводы

    29,8

    грамм

Ингредиенты

Порции

Молоко 1 л

Цветная капуста 2 штуки

Сливки 200 мл

Чеснок 6 зубчиков

Сыр грюйер 200 г

Сливочное масло 50 г

Мускатный орех по вкусу

Соль по вкусу

Молотый белый перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

25 минут Распечатать
  • 1. Капусту разобрать на более или менее одинаковые соцветия. Смешать в равных пропорциях молоко и воду, сдобрить смесь щепоткой соли и поставить на огонь. Когда смесь закипит, положить в нее соцветия капусты и варить десять минут.
  • 2. Натереть сыр. Половину натертого сыра смешать со сливками, мелко нарубленным чесноком, мускатным орехом и белым ­молотым перцем. Белый перец тут хорош, потому что он не испортит сливочную цветовую гамму.
  • 3. Слить воду из цветной капусты, дно противня смазать сливочным маслом, выложить в противень капусту и залить смесью сливок и сыра. Поставить противень с капустой в духовку, ­разогретую до 200 градусов, на десять минут.
  • 4. После чего достать противень, посыпать капусту оставшимся сыром и вернуть в духовку еще на пять минут.

Читайте также

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Калининград

30 гастрономических достопримечательностей

Комментарии: 8

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель с соусом бешамель

953
добавить в избранное рецепт в избранном

Лук-порей в сырном соусе

15
Автор: Irina Orehova
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель дофине

17
добавить в избранное рецепт в избранном

Пюре из цветной капусты

15
добавить в избранное рецепт в избранном

Гратен по‑французски

25
Автор: Mari Invierno
добавить в избранное рецепт в избранном

Цветная капуста под соусом…

3
Автор: Sergei Pokanevich
Показать еще