Гребешки в сливочном соусе с грибами и рисом

4 порции
Автор: Ольга Худина
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 129

Добавить

Автор рецепта

Ольга Худина

Автор: Ольга Худина

5317 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    347

    ккал

  • Белки

    23,7

    грамм

  • Жиры

    24,1

    грамм

  • Углеводы

    11,2

    грамм

Ингредиенты

Порции

Сливочное масло 3 столовые ложки

Морские гребешки 450 г

Свежие грибы 340 г

Зеленый лук 50 г

Кайенский перец щепотка

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Ракушечный сок 230 г

Взбитые сливки 100 г

Рис по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Растопите сливочное масло в большой сковороде на сильном огне. Гребешки посолите и поперчите и выложите на сковороду. Готовьте примерно 5 минут. Переложите в миску.
  • 2. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте нарезанные грибы, 0,5 стакана нарезанного зеленого лука и кайенский перец. Жарьте примерно 6 минут до румяной корочки. Посыпьте мукой и готовьте еще 30 секунд. Затем вмешайте ракушечный сок и сливки. Варите, пока соус не загустеет, помешивая, 10 минут. Добавьте гребешки и разогревайте 1 минуту. Посолите и поперчите.
  • 3. Сварите рис и разложите по тарелкам или мискам. Сверху выложите гребешки и посыпьте оставшимся зеленым луком.

Читайте также

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Курица по‑столичному

95
Автор: Филипп
добавить в избранное рецепт в избранном

Грибное рагу с зеленью

12
добавить в избранное рецепт в избранном

Хек, запеченный с грибами и…

37
добавить в избранное рецепт в избранном

Лобстер Термидор

58
добавить в избранное рецепт в избранном

Говядина со сморчками и…

5
добавить в избранное рецепт в избранном

Кыстыбый с зеленым луком

316
Автор: wintermute