Греческая мусака в соусе бешамель

4 порции 2 часа
Автор: Lelik Popova
порции: 4 готовить: 2 часа
добавить в избранное рецепт в избранном 950

Добавить

Автор рецепта

Lelik Popova

Автор: Lelik Popova

1 рецепт

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    844

    ккал

  • Белки

    40,2

    грамм

  • Жиры

    46,7

    грамм

  • Углеводы

    66,8

    грамм

Ингредиенты

Порции

Картофель 6 штук

Баклажаны 2 штуки

Помидоры 2 штуки

Говяжий фарш 300 г

Репчатый лук 1 штука

Сладкий перец 1 штука

Томатная паста 2 столовые ложки

Орегано по вкусу

Твердый сыр 200 г

Мята по вкусу

Зелень по вкусу

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Сливочное масло 50 г

Молоко 2 стакана

Яйцо куриное 2 штуки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

2 часа Распечатать
  • 1. Картофель очистить и нарезать тонкими пластинами, обжарить на оливковом масле. Посолить.
  • 2. Удалить лишний жир и выложить картофель в глубокую форму.
  • 3. На оливковом масле обжарить лук. Добавить измельченный перец. Затем добавить помидоры и фарш, обжаривать 5 минут. Добавить мяту и орегано, посолить. Добавить томатную пасту и тушить все вместе 20 минут. За пару минут до конца тушения добавить зелень.
  • 4. Выложить фарш поверх картофеля.
  • 5. Баклажаны нарезать кольцами, тщательно посолить и дать горечи стечь в течение 15 минут. Затем баклажаны слегка промыть. Обжарить баклажаны с двух сторон на оливковом масле.
  • 6. Для соуса бешамель обжарить 2 столовые ложки муки в 50 г сливочного масла.
  • 7. Затем добавить 2 стакана молока, постоянно помешивая, варить на слабом огне до загустения.
  • 8. Выключить огонь и вбить в соус 2 яйца, перемешать, посолить.
  • 9. Залить соусом слой с баклажанами. Сверху щедро посыпать натертым сыром.
  • 10. Запекать мусаку в духовке 1 час, при температуре 180 градусов.

Читайте также

15 русских рыб

От карпа и щуки до трески и наваги — как с ними поступать

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 8

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Запеканка картофельная

1896
Автор: Варвара
добавить в избранное рецепт в избранном

Мусака с сырным соусом

28
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеканка с баклажанами и…

387
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеканка из макарон и…

373
добавить в избранное рецепт в избранном

Овощная запеканка под сыром

247
добавить в избранное рецепт в избранном

Открытый мясной пирог

12
Автор: Наталья
Показать еще