Грудинка с зеленым соусом

4 порции 2 часа 30 минут
Автор: Eugenia Mo
порции: 4 готовить: 2 часа 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 6

Добавить

Автор рецепта

Eugenia Mo

Автор: Eugenia Mo

247 рецептов

Ингредиенты

Порции

Репчатый лук 2 головки

Говяжья грудинка 800 г

Ягоды можжевельника по вкусу

Лавровый лист 2 штуки

Яйцо куриное 2 штуки

Черный душистый перец горошком 1 чайная ложка

Столовая горчица 1 чайная ложка

Петрушка 1 пучок

Зеленый лук 1 пучок

Кресс-салат 1 пучок

Свежий эстрагон 1 пучок

Сметана 250 г

Сельдерей 1 пучок

Сливки 3 столовые ложки

Натуральный йогурт 1 столовая ложка

Лимонный сок 1 столовая ложка

Молотый черный перец по вкусу

Корень сельдерея 100 г

Морковь 1 штука

Соль по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

2 часа 30 минут Распечатать
  • 1. Луковицу, морковь и корень сельдерея вымыть, очистить и нарезать кубиками.
  • 2. Положить в кастрюлю мясо, овощи, пряности. Залить холодной водой, довести до кипения. Посолить и варить 2 часа.
  • 3. Зелень мелко порубить. 2/3 зелени смешать со сметаной, сливками, йогуртом, горчицей и сделать из смеси пюре. Приправить лимонным соком, солью и перцем.
  • 4. Яйца сварить. Луковицу и яйца мелко нарезать, добавить в соус-пюре.
  • 5. Грудинку подать к столу с зеленым соусом.

Читайте также

Как выбирать заморожен­ную рыбу

Рассказывает Сергей Ерошенко, шеф «Честной кухни» и «Федя, дичь!»

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Курица в кисло-сладком соусе…

11421
Автор: Ким Черотов
добавить в избранное рецепт в избранном

Макароны, запеченные с…

11277
Автор: Lena Ivanova
добавить в избранное рецепт в избранном

Азу по‑татарски

9966
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель, запеченный в…

10669
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица «Пикассо»

12721
Автор: naomi
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина с овощами, тушеная в…

7778
Показать еще