Гуляш по‑коложварски

6 порций 1 час 20 минут
Автор: Aleksey Varshavskiy
порции: 6 готовить: 1 час 20 минут
добавить в избраное рецепт в избранном 108

Добавить

Автор рецепта

Aleksey Varshavskiy

Автор: Aleksey Varshavskiy

102 рецепта

История к рецепту

«Рецепт найден на просторах интернета, а история его такая... Дело было в Мюнхене, жили мы в районе Sendlinger Tor и…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    324

    ккал

  • Белки

    20,4

    грамм

  • Жиры

    17,4

    грамм

  • Углеводы

    23,6

    грамм

Ингредиенты

Порции

Говядина 500 г

Репчатый лук 2 штуки

Растительное масло 2 столовые ложки

Красный сладкий перец 2 штуки

Картофель 2 штуки

Белокочанная капуста 300 г

Мясной бульон 2 стакана

Паприка 2 столовые ложки

Сушеный майоран ½ чайной ложки

Семена тмина ½ чайной ложки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Помидоры 4 штуки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 20 минут Распечатать
  • 1. Мясо нарезать кубиками в 2 см, лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
  • 2. На сильном огне в жире обжарить мясо, всыпать паприку, тмин, майоран, лук, перемешать, обжарить пару минут, влить 1 стакан воды.
  • 3. Переложить в кастрюлю, слегка посолить, готовить 1 час на малом огне (если надо, добавляя воду, которая должна едва покрывать мясо).
  • 4. Тем временем, помидоры залить кипятком на 5 минут, обдать ледяной водой, очистить от кожицы, семян и плодоножки, нарезать ломтиками.
  • 5. Картофель очистить и нарезать кубиками. Перец очистить, нарезать тонкими полосками. Капусту нарезать тонкими полосками.
  • 6. В кастрюлю к мясу всыпать картошку и капусту, влить бульон, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего, готовить 20 минут до готовности картофеля (почти).
  • 7. Всыпать перец, помидоры, готовить еще 10 минут.
  • 8. Посолить, поперчить, подавать гуляш горячим.

Читайте также

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Калининград

30 гастрономических достопримечательностей

Комментарии: 2

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Рагу из овощей

531
Автор: orange_green
добавить в избранное рецепт в избранном

Треска с картофелем и луком

39
Автор: Людмила
добавить в избранное рецепт в избранном

Печеная тыква с тушеным мясом

203
Автор: elpukhova
добавить в избранное рецепт в избранном

Чевапчичи из говядины

1627
Автор: elpukhova
добавить в избранное рецепт в избранном

Гуляш

567
Автор: Еда
добавить в избранное рецепт в избранном

Гуляш из говядины с картофелем

107
Показать еще