Хинкали с бараниной и свининой

4 порции
Автор: orange_green
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 150

Добавить

Автор рецепта

orange_green

Автор: orange_green

152 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    716

    ккал

  • Белки

    36,1

    грамм

  • Жиры

    18,9

    грамм

  • Углеводы

    103,1

    грамм

Ингредиенты

Порции

Пшеничная мука 500 г

Вода 1 стакан

Яйцо куриное 1 штука

Баранина 300 г

Свинина 200 г

Репчатый лук 3 штуки

Мясной бульон по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Молотый красный перец по вкусу

Соль по вкусу

Петрушка по вкусу

Укроп по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Жирную баранину и свинину (можно взять говядину в пропорции к баранине 3:1) вместе с луком пропустить через мясорубку. Добавить в фарш мясной бульон, всыпать черный и красный перец, соль, мелко нарубленные укроп и петрушку, перемешать.
  • 2. Насыпать муку холмиком, в центре которого сделать углубление, и влить в него теплую воду, разбить яйцо, добавить соль, замесить крутое тесто, оставить его на 20–30 минут, прикрыв салфеткой.
  • 3. Разделить тесто на куски, раскатать тонким слоем, вырезать кружки, разложить по ним фарш, собрать тесто маленькими складочками в узелки, плотно скрепив их.
  • 4. Варить в подсоленной воде до всплытия. Подавать хинкали, посыпав черным молотым перцем.

Читайте также

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 4

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Манты

564
добавить в избранное рецепт в избранном

Хинкали с бараниной и зеленью

75
добавить в избранное рецепт в избранном

Пельмени сибирские

1579
Автор: pershina
добавить в избранное рецепт в избранном

Пельмени

1667
Автор: validub
добавить в избранное рецепт в избранном

Хинкали с бараниной

34
Автор: Nina Koval
добавить в избранное рецепт в избранном

Пельмени из говядины и…

235
Автор: Aleksey Varshavskiy
Показать еще