Хлебные апулийские оладьи с каперсами и сельдереем

10 порций 30 минут
Автор: Роман Лукшин
порции: 10 готовить: 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 6

Добавить

Автор рецепта

Роман Лукшин

Автор: Роман Лукшин

9 рецептов

Ингредиенты

Порции

Белый хлеб 400 г

Чеснок 1 зубчик

Стебель сельдерея 1 штука

Маринованные каперсы ½ банки

Смесь итальянских трав 1 чайная ложка

Яйцо куриное 4 штуки

Тертый сыр пармезан 100 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Берем вчерашний хлеб, очищаем его от корки, нарезаем на ломтики и заливаем холодной водой на 5 минут (изначально берите хлеб поплотнее, иначе после размягчения в воде может получиться суп, даже не каша).
  • 2. Затем необходимо мелко нарезать каперсы, сельдерей и чеснок (можно положить в блендер, конечно, но тогда не будут ощущаться все ингредиенты, а в этом самый вкус; получится, опять же, каша).
  • 3. После отжать хлеб, добавить к нему нарезанные каперсы, сельдерей и чеснок. Перемешать.
  • 4. В получившуюся массу добавить яйца и сыр. Замесить фарш.
  • 5. Далее необходимо разогреть в сковороде масло, на котором будете жарить и, формируя небольшие оладушки (котлетки), обжаривать по 2–3 минуты с каждой стороны.
  • 6. Подавать горячими или теплыми.

Читайте также

Как выбирать заморожен­ную рыбу

Рассказывает Сергей Ерошенко, шеф «Честной кухни» и «Федя, дичь!»

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Фрикадельки

721
добавить в избранное рецепт в избранном

Тефтели куриные с моцареллой

359
Автор: Танюшка К.
добавить в избранное рецепт в избранном

Рыбные палочки из лосося в…

159
добавить в избранное рецепт в избранном

Котлеты с томатно-луковым…

9
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеченный картофель…

75
добавить в избранное рецепт в избранном

Мясной рулет под соусом чили

0
Показать еще