Иерусалимская смесь

АВТОР: Keglya :)

порции: 3ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Keglya :)Перейдите в профиль

Meurav Yerushalmi

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

714

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриные сердца

300 г

Куриные желудки

300 г

Куриная печень

300 г

Семена зиры

1 чайная ложка

Лук

2 штуки

Куркума

1 столовая ложка

Чеснок

3 зубчика

Перец чили

по вкусу

Оливковое масло

4 столовые ложки

Паприка

1 столовая ложка

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Куриные потроха помыть, почистить, обсушить, нарезать размером с половину сердечек (печень отложить). Лук очистить, нарезать сегментами. Перчик и чеснок мелко мелко порубить.

2На сильном огне обжарить в масле желудки, влить воду (1 ст.), потушить на малом огне до мягкости и выпаривания воды (2 часа).

Инструмент

Сковорода алюминиевая

3Добавить и обжарить сердечки на сильном огне, всыпать перчик, чеснок, через пару минут — лук. Обжарить лук до мягкости, всыпать молотую зиру, паприку и куркуму, перемешать, через пару минут добавить печень, быстро обжарить, накрыть крышкой, дать постоять 10 минут.

4Подавать с маджадрой или питой.