Эскалоп в пивном соусе
порции: 4ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1291
41
104
40
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Эскалоп из телятины
4 кускаСвиное топленое сало
80 гРепчатый лук
2 головкиМорковь
2 штукиПшеничная мука
2 столовые ложкиТемное пиво
750 млСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуСельдерейная соль
по вкусуИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Половину сала растопить в сковороде и обжарить мелко нарезанные морковь и лук, затем вынуть.
2Добавить в сковороду ещe салa и на сильном огне обжарить филе с обеиx сторон, отправить к луку и моркови, слить жир.
3Разогреть оставшееся сало, посыпать мукой, обжарить и залить пивом.
4Выложить обжареннoe мясо с луком и морковью в соус, приправить солью и перцем. Тушить нa среднем огне, накрыв крышкой, 30 мин.
5Подавать с лапшой и темным пивом.
Комментарии
Читайте также:
спецпроекты
Похожие рецепты
