Ёжики в сметанном соусе — рецепт из детства

4 порции 1 час + 25 минут
Автор: Ksenia Leonova
порции: 4 готовить: 1 час время подготовки: if (Model.Recipe.PreparationTime > 0) { + 25 минут }
добавить в избранное рецепт в избранном 24

Добавить

Автор рецепта

Ksenia Leonova

Автор: Ksenia Leonova

14 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    537

    ккал

  • Белки

    32,2

    грамм

  • Жиры

    30,2

    грамм

  • Углеводы

    32,8

    грамм

Ингредиенты

Порции

Рис ½ стакана

Мясной фарш 500 г

Красный лук 2 штуки

Натуральный йогурт 350 г

Томатная паста 150 г

Яйцо куриное 1 штука

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Лавровый лист 1 штука

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час + 25 минут Распечатать
  • 1. Рис отварить до полуготовности, смешать с мясным фаршем, добавить яйца.
  • 2. Скатать шарики диаметром 4-5 сантиметров. Вывалять их в муке.
  • 3. Быстро обжарить на хорошо разогретой глубокой сковородке в растительном масле шарики — так, чтобы они слегка затвердели. Выложить в глубокую сковородку (если обжаривали в другой).
  • 4. Смешать йогурт (я всегда использую Bio max без добавок) или сметану с томатной пастой, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Полить разложенные в сковородке шарики получившимся соусом — его должно быть так много, чтобы он накрывал ёжики почти целиком. Тушить 15-20 минут на слабом огне под крышкой.
  • 5. Нарезать красные луковицы довольно мелко. Посыпать луком ёжики в соусе. Запекать ещё не больше пяти минут. Подавать на стол. Лук будет нежным и хрустящим. Ёжики в соусе — нежными.

Читайте также

Константин Ивлев в гостях у «Еды»

Беседуем о современном поварском образовании в России и готовим пельмени с лососем в соусе из березового сока

Чему научила школа Ragout

Рассказывают ее выпускники, ставшие шефами

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Ленивые голубцы с рисом

1397
Автор: Полина
добавить в избранное рецепт в избранном

Мясные ежики

104
добавить в избранное рецепт в избранном

Мясные тефтели в томатном…

1359
Автор: olday
добавить в избранное рецепт в избранном

Мини-голубцы из пекинской…

240
добавить в избранное рецепт в избранном

Фаршированные перцы с мясом и…

155
добавить в избранное рецепт в избранном

Тефтели в мультиварке

863
Показать еще