Карп, фаршированный овощами

4 порции
Автор: Людмила
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 291

Добавить

Ингредиенты

Карп 1 штука

Морковь 1 штука

Лук-порей 2 головки

Помидоры 1 штука

Майонез 150 г

Соль по вкусу

Специи по вкусу

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Карпа очистить от чешуи, обязательно достать жабры, выпотрошить, разрезав брюшко, и вынуть все большие кости. После тщательно промыть холодной водой.
  • 2. Затем следует натереть рыбу хорошенько солью и оставить просаливаться на 20–30 минут.
  • 3. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Репчатый лук нарезать полукольцами. Помидор очистить от кожуры (для этого его надо обдать кипятком, и кожица отойдет без мякоти).
  • 4. Лук обжарить на небольшом огне под крышкой с добавлением подсолнечного масла до золотистого цвета (5–6 минут), после чего в лук добавить морковь и помидор и жарить еще в течение 5 минут.
  • 5. В готовые овощи добавить соль, специи по вкусу и две столовые ложки майонеза, все перемешать и полученным фаршем наполнить брюшко карпа. Сверху карпа обмазать со всех сторон майонезом.
  • 6. В противень с рыбой добавить 110 мл воды и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Рыба с овощами под майонезом

30 минут
10 ингредиентов

Филе трески 400 г

Помидоры 2 штуки

Сладкий перец 1 штука

Морковь 2 штуки

Репчатый лук 2 головки

Растительное масло 2 столовые ложки

Петрушка 40 г

Майонез 100 г

Укроп 40 г

Соль по вкусу

Рыба с овощами под майонезом
20
Автор: Людмила
добавить в избранное рецепт в избранном

Жареная свинина

50 минут
4 ингредиента

Репчатый лук 2 головки

Свинина 500 г

Морковь 2 штуки

Майонез 2 столовые ложки

Жареная свинина
207
Автор: Елена П.
добавить в избранное рецепт в избранном

Шампиньоны фаршированные с помидором и сыром

4 ингредиента

Шампиньоны 10 штук

Помидоры 1 штука

Российский сыр 100 г

Майонез 2 столовые ложки

Шампиньоны фаршированные с помидором и сыром
161
Автор: Twixi
добавить в избранное рецепт в избранном

Куриные сердца с овощами

1 час 30 минут
10 ингредиентов

Куриные сердца 650 г

Лук-порей 2 штуки

Помидоры 2 штуки

Баклажаны 1 штука

Сливки 30%-ные 100 мл

Майонез 1 столовая ложка

Петрушка 50 г

Сыр 100 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Куриные сердца с овощами
47
добавить в избранное рецепт в избранном

Форель, запеченная в пергаменте

30 минут
4 ингредиента

Форель 1 кг

Лук-порей 1 штука

Сладкий перец 1 штука

Морковь 1 штука

Форель, запеченная в пергаменте
139
Автор: Ольга Эрбис
добавить в избранное рецепт в избранном

Болгарские перцы, фаршированные овощами

50 минут
9 ингредиентов

Сладкий перец 10 штук

Лук-порей 6 штук

Стебель сельдерея 2 штуки

Помидоры 2 штуки

Рис 1 стакан

Морковь 1 штука

Лавровый лист 3 штуки

Сметана 20%-ная 100 г

Томатная паста 50 г

Болгарские перцы, фаршированные овощами
121
Показать еще