Карп с розмарином на углях

2 порции 1 час
Автор: Гастрогимнастика
порции: 2 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 77

Добавить

Автор рецепта

Гастрогимнастика

Автор: Гастрогимнастика

12 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    368

    ккал

  • Белки

    49,4

    грамм

  • Жиры

    16,1

    грамм

  • Углеводы

    6,4

    грамм

Ингредиенты

Порции

Карп 1 штука

Свежий розмарин 1,5 стебля

Чеснок 5 зубчиков

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Развести основательный костер или поджечь древесный уголь.
  • 2. Тушку карпа очистить от чешуи и выпотрошить. Тщательно промыть снаружи и внутри.
  • 3. Положить внутрь карпа половинку веточки розмарина и пять долек чеснока, раздавленных плоскостью ножа. Засыпать перец и соль.
  • 4. Снаружи, на теле рыбы сделать по три поперечных надреза с каждой стороны, положить по пол веточки розмарина, посыпать перцем и солью.
  • 5. Завернуть в фольгу и закопать в тлеющие угли.
  • 6. Через 30–35 минут раскрыть фольгу и проверить готов ли карп. Для этого необходимо проткнуть рыбу в самом упитанном месте — мясо должно быть белым. Если карп сыроват — вернуть в угли и довести до готовности.

Совет к рецепту

Угли должны тлеть , а не гореть — иначе карп подгорит.

Читайте также

Курс счастливой жизни

Алексей Зимин — о том, зачем учиться в поварском институте Le Cordon Bleu

Кто на новеньких

Ученики первого потока Школы «Еды» — о том, как учиться онлайн

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Маринованная баранина в травах

74
добавить в избранное рецепт в избранном

Говяжья вырезка в корочке из…

521
добавить в избранное рецепт в избранном

Говяжьи ребра с розмарином

217
добавить в избранное рецепт в избранном

Нашпигованная чесноком…

31
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина, запеченная с…

217
добавить в избранное рецепт в избранном

Золотой карп запеченный с…

6
Показать еще