ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Карри из соевых бобов

Карри из соевых бобов

АВТОР: Vadim Redko
порции:  3ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
11
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
236
13
13
15
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Соевые бобы
½ стакана
Нутовая мука
1 столовая ложка
Вода
1 стакан
Тертый имбирь
1 чайная ложка
Чеснок
3 зубчика
Куркума
по вкусу
Молотый мускатный орех
по вкусу
Карри
1 чайная ложка
Оливковое масло
1 столовая ложка
Лимонный сок
2 столовые ложки
Кумин (зира)
½ чайные ложки
Семена горчицы
½ столовые ложки
Сахар
1 чайная ложка
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Сою замочить на ночь, после воду слить залить свежей водой, варить до готовности (у меня варилась почти час), откинуть на дуршлаг.
2Налить полстакана воды в кастрюлю, дать закипеть и кинуть горчицу и зиру. После минут 5 добавить куркуму и и размолотый мускатный орех, семена кориандра, семена тмина, гвоздику и корицу, черный и белый перец (или использовать смесь специй гарам масала), добавить натертый на мелкой терке чеснок и имбирь, положить чайную ложку карри. Через пару минут всыпать нутовую муку, добавить сваренную ранее сою, всыпать сахар, влить оставшиеся полстакана воды, довести до кипения, готовить на малом огне 5–10 минут.
3Как приготовиться, заправить оливковым маслом и соком половины лимона.
Совет к рецепту
Подавать с пресным рисом или хлебными лепешками. Нутовую муку можно заменить рисовой. Типичный вариант гарам масалы включает в себя: чёрный и белый перец, гвоздика, листья мускатного ореха, черные и белые семена тмина, корица, черные, коричневые и зеленые стручки кардамона, мускатный орех, бадьян, семена кориандра. Оригинал рецепта http://www.talerka.ru/recept/india/soybean_curry/
Комментарии (1):
0
Спасибо за рецепт. Приготовила несколько в других пропорциях и без горчицы, кориандра и тмина. Интересный сладковатый вкус, на любителя. Замечание к рецепту: в ингредиентах указаны не все специи, которые есть в описании рецепта.
спецпроекты
Похожие рецепты
Жареный «Оазис»
Автор: Vitaly Mikhaylov
4 порции
1 час
2
1
0
Куриная печень в специях
Автор: Еда
4 порции
20 минут
1
1
0
Куриная печень с помидорами
Автор: Еда
2 порции
40 минут
4
3
0
Имам-баялды	со сладким перцем
Автор: Еда
4 порции
45 минут
8
1
0
Сосиски в тесте «Мумии»
Автор: Еда
14 порций
40 минут
4
1
0
Лепешка с лисичками и страчателлой
Автор: Еда
4 порции
2 часа
2
1
0