Картофель по‑дофински со сливками

6 порций 45 минут
Автор: Нармин Аббасова
порции: 6 готовить: 45 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 47

Добавить

Автор рецепта

Нармин Аббасова

Автор: Нармин Аббасова

2 рецепта

История к рецепту

«Дофинский гратен (или картофель по-дофински) - это блюдо Дофине, исторической области Франции, включавшей нынешние…»

Читать полностью

Ингредиенты

Порции

Картофель 7 штук

Чеснок 2 зубчика

Сливочное масло 100 г

Сливки 20%-ные 100 мл

Тертый сыр пармезан 250 г

Соль по вкусу

Молоток смесь перцев по вкусу

Сушеный майоран по вкусу

Сушеные листья тмина по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

45 минут Распечатать
  • 1. Очистить картофель. Помыть и просушить. Нарезать тонкими круглыми ломтиками.
  • 2. Взять глубокий противень или сковородку с глубоким дном. Смазать дно и стенки посуды разделенным пополам зубчиком чеснока. То же самое проделать со сливочным маслом.
  • 3. Чеснок не выбрасывать. Он нам понадобится.
  • 4. Заложить посуду картофелем, чтобы он полностью покрывал дно. Положить сверху кусочки сливочного масла. Сверху посыпать солью, перцем и специями.
  • 5. Смазать хорошенько слоем сливок с помощью лопатки или ножика.
  • 6. Вновь сверху выложить слой картофеля. Соль, перец, специи по вкусу. Слой сливок.
  • 7. Повторять операцию, пока не закончатся ингредиенты.
  • 8. Последний слой — щедро посыпать сыром.
  • 9. Разогреть духовку до 150 градусов.
  • 10. Поставить туда картофель запекаться. Запекать, пока блюдо не примет золотистый оттенок.

Совет к рецепту

Замечательное блюдо французской кухни, которое можно подавать как отдельно, так и вместе с мясом. Особую пикантность блюду придает чеснок, количество которого можно варьировать в зависимости от личных предпочтений.

Читайте также

Кефаль по полной

Алексей Зимин — об аплодисментах, которых заслуживает кефаль

Калининград

30 гастрономических достопримечательностей

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельная запеканка с…

593
Автор: Anton Krotov
добавить в избранное рецепт в избранном

Ньокки с шалфеем, сливочным…

26
Автор: Женя
добавить в избранное рецепт в избранном

Тальятелле со сливками

31
Автор: Keglya :)
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельная запеканка с…

950
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеченный картофель с…

886
добавить в избранное рецепт в избранном

Огненный картофель с аджикой

8
Показать еще