2Отварить ПРАКТИЧЕСКИ до готовности, с добавлением соли
3Слить воду и подсушить для полного удаления жидкости (*Если картофель такого сорта, что быстро сварился полностью до готовности — пункт 5,6,7 можно пропустить. В таком случае майонез нужно смешать с перцем черным молотым, приправами для картофеля и добавить измельченный чеснок. Затем, смотри пункт № 6)
4Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла
5Картофель обжариваем для придания румяной корочки
6Добавляем измельченный чеснок и приправы по вкусу
7Картофель отставить в отдельной посуде, «замариновав» его в майонезе (* в майонезном соусе: майонез + чеснок + перец черный молотый + приправа для картофеля). Подготовка картофеля окончена :)
8Готовим соус: в сотейник накладываем сметану. Даем ей «растаять»
17Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом
18Свинину обжариваем до полуготовности
19Добавляем к свинине лук, слегка обжариваем и накрываем крышкой
20Доводим мясо до вкуса солью и приправами
21Мясо имеет румяную поверхность, лук прозрачный золотистого цвета — значит можно мясо с луком переложить в сотейник с соусом (не наоборот, так как соус выпарится)
22Тушим свинину с луком в соусе 5-6 минут. Даем соединится вкусам и размягчиться мясу. Подготовка свинины завершена :)
23Переходим к запеканию: духовку разогреваем до 180*, затем…
24Форму для запекания еле-еле смазываем растительным маслом
25Выкладываем картофель одним слоем
26На картофель укладываем свинину вместе с соусом (соус должен хотя бы на половину покрывать картофель)
27Посыпаем тертым сыром (на мелкую терку)
28Выпекаем 20 минут. Посыпаем мелконарезанным зеленым луком либо укропом/петрушкой. Приятного аппетита :)
