Картофельные кныши

8 порций 1 час 30 минут
Автор: Евгений Смирнов
порции: 8 готовить: 1 час 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 0

Добавить

Ингредиенты

Картофель 450 г

Молотые семена льна 4 столовые ложки

Растительное масло ½ стакана

Репчатый лук 3 головки

Шпинат 280 г

Мелко рубленный чеснок 1 зубчик

Крупная морская соль по вкусу

Пшеничная мука 2 стакана

Соль ½ чайной ложки

Уксус 1,5 чайные ложки

Инструкция приготовления

1 час 30 минут Распечатать
  • 1. Начинка: Поместите картофель в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите 10—15 минут до готовности. Слейте воду в отдельную емкость, переложите картофель в миску. Смешайте 1/4 стакана воды, в которой варился картофель, с льняным семенем. Отставьте в сторону.
  • 2. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте 7—10 минут до золотистого цвета. Добавьте шпинат, чеснок, 1/2 стакана воды, в которой варился картофель. Варите 5 минут до готовности шпината и выпаривания жидкости.
  • 3. Добавьте лук и, при необходимости, еще немного воды, в которой варился картофель. Приправьте солью, перцем по вкусу. Охладите.
  • 4. Тесто: Смешайте муку и соль в миске среднего размера. Смешайте в небольшой миске льняное семя и 1/2 стакана воды, в которой варился картофель. Влейте масло, уксус и всыпьте лук, натертый на мелкой терке. Вливайте жидкость в муку до формирования консистенции мягкого теста. При необходимости добавьте 1—2 ст. л. воды, в которой варился картофель. Накройте полотенцем и дайте тесту настояться 1 час.
  • 5. Разогрейте духовку до 180°C. Сбрызните противень маслом.
  • 6. Разделите тесто на 2 части. Раскатайте одну часть теста на квадрат 25х25 см, затем разрежьте на 4 квадрата.
  • 7. Положите 1/2 стакана начинки в центр каждого квадрата. Заверните края каждого квадрата и защипните. Уложите швом вниз на противень. Повторите те же действия с оставшимся тестом и начинкой. Смажьте кныши маслом, посыпьте крупной солью (по вкусу). Поставьте выпекаться на 30—40 минут до появления золотистой корочки.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Треска с картофелем и луком

6 ингредиентов

Помидоры 300 г

Филе трески 750 г

Репчатый лук 2 головки

Картофель 800 г

Уксус 1 столовая ложка

Растительное масло 4 столовые ложки

Треска с картофелем и луком
39
Автор: Людмила
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельный кугель

1 час
7 ингредиентов

Картофель 2 кг

Репчатый лук 4 штуки

Яйцо куриное 2 штуки

Пшеничная мука 8 столовых ложек

Соль 2 чайные ложки

Растительное масло 120 мл

Молотый черный перец по вкусу

Картофельный кугель
502
добавить в избранное рецепт в избранном

Манты с картофелем

8 ингредиентов

Пшеничная мука 300 г

Вода ½ стакана

Соль ½ чайной ложки

Картофель 800 г

Курдючное сало 150 г

Растительное масло 1 столовая ложка

Репчатый лук 200 г

Молотый красный перец по вкусу

Манты с картофелем
155
Автор: Людмила
добавить в избранное рецепт в избранном

Манты с картошкой и грибами

1 час
6 ингредиентов

Пшеничная мука 4 стакана

Соль 1 чайная ложка

Картофель 3 штуки

Вода 1 стакан

Шампиньоны 300 г

Репчатый лук 1 головка

Манты с картошкой и грибами
265
Автор: Аленчик )))))
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеченный картофель с солью и уксусом

40 минут
5 ингредиентов

Картофель 900 г

Яблочный уксус 1 стакан

Соль 4 чайные ложки

Мелко рубленный чеснок 2 зубчика

Растительное масло ¼ стакана

Запеченный картофель с солью и уксусом
0
добавить в избранное рецепт в избранном

Постные зразы с грибами

1 час 40 минут
8 ингредиентов

Картофель 1 кг

Пшеничная мука 1 стакан

Репчатый лук 1 головка

Растительное масло 100 мл

Свежие шампиньоны 500 г

Соль 1,1 чайные ложки

Сахар 0,6 чайной ложки

Молотый черный перец по вкусу

Постные зразы с грибами
20
Автор: Екатерина *
Показать еще