Картофельный гратен, запеченный с сыром и индейкой в сливочном соусе, с томатами

Автор: Christine Riviera
порции: 4 готовить: 1 час 20 минут

Добавить

История к рецепту

«Этот рецепт мне посоветовали друзья)Спасибо им)!»

Читать полностью

Ингредиенты

Картофель 4 штуки

Сыр 250 г

Помидоры 3 штуки

Сливки 300 г

Куриное филе 150 г

Инструкция приготовления

1 час 20 минут Распечатать
  • 1. Картофель помыть, почистить и нарезать тонкими кружочками (здесь я указала 4 штуки, но можно меньше или больше). Не только для чистки картофеля, но и для чистки длинных овощей и зелени вроде ревеня или сельдерея важна не маневренность, а устойчивость. Поэтому для этих целей идеально подходит нож с перпендикулярным ручке лезвием. Им, например, еще можно снимать тонкую стружку с фруктов: сначала очистить от кожицы, а затем нарезать полоски в обоих направлениях — к себе и от себя.
  • 2. Натереть сыр на крупной терке.
  • 3. На сковороде довести сливки до кипения, добавить картофель. Посолить и потушить на медленном огне.
  • 4. Выложить картофель на противень одним слоем (можно без масла; выкладывать на фольгу), сливки не выливать, поставить в сторону — они еще понадобятся. Дальше — слой сыра. Дальше, таким же чередованием, добавить пару слоев, верхний должен быть с картофелем.
  • 5. Вылить сливки на картофель. Закрыть сверху фольгой. Поставить в духовку минут на 30 (зависит от количества слоев — смотреть по готовности).
  • 6. На сковороде потушить филе индейки или курицы, нарезанные на мелкие кусочки. Посолить, поперчить, добавить разных овощных специй, залить сливками.
  • 7. Кусочки филе разложить равномерно на верхний слой.
  • 8. Потереть томаты, выкинуть кожуру, достать из духовки картофель, залить получившейся томатной массой (можно положить тонкие кусочки нарезанного томата).
  • 9. Сверху посыпать сыром. И поставить в духовку еще минут на 20.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Запеченный картофель по‑французски (La kartofel')

1 час
8 ингредиентов

Картофель 600 г

Помидоры 3 штуки

Куриное филе 400 г

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

Сыр 350 г

Растительное масло 1 столовая ложка

Майонез по вкусу

4930
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельный пирог с курицей

1 час 25 минут
9 ингредиентов

Пшеничная мука 150 г

Сливочное масло 50 г

Соль щепотка

Куриное филе 400 г

Помидоры 2 штуки

Лук ½ штуки

Чеснок 2 зубчика

Сыр 100 г

Картофель 4 штуки

294