Картофельное пюре с песто

Автор: Liza Yakovets
порции: 4 готовить: 30 минут

Добавить

Ингредиенты

Картофель 800 г

Молоко 3,5%-ное 200 мл

Базилик 270 г

Растительное масло 700 мл

Сливочное масло 60 г

Лимонный сок 14 мл

Соль по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Отварить картофель, протереть и добавить соль, сливочное масло, кипяченое молоко и перемешать
  • 2. Для песто очищенный базилик залить маслом, добавить соль, фреш лимона и пробить блендером С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
  • 3. Готовое картофельное пюре выложить на блюдо и добавить соус песто

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Хрустящие картофельные ломтики

2 часа
6 ингредиентов

Сливочное масло 50 г

Растительное масло 3 столовые ложки

Крупная соль щепотка

Картофель 2 кг

Лук 4 штуки

Тимьян по вкусу

8
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельные котлеты на пшеничной муке

1 час
6 ингредиентов

Картофель 1 кг

Соль 1 чайная ложка

Сливочное масло 40 г

Пшеничная мука 35 г

Яйцо 2 штуки

Растительное масло 30 мл

66
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельные котлеты на растительном масле

40 минут
6 ингредиентов

Картофель 1 кг

Соль 1 чайная ложка

Сливочное масло 40 г

Пшеничная мука 35 г

Яйцо 2 штуки

Растительное масло 30 мл

955
добавить в избранное рецепт в избранном

Радужная форель на подушке из картофеля с овощами (в фольге)

50 минут
10 ингредиентов

Радужная форель 400 г

Картофель 4 штуки

Лук репчатый 2 штуки

Помидоры 2 штуки

Чеснок 1 зубчик

Лимонный сок 2 столовые ложки

Сливочное масло 40 г

Базилик 10 г

Соль щепотка

Перец молотый черный щепотка

47