ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Картофельный рулет с мидиями

Картофельный рулет с мидиями

АВТОР: Anita Ggdf
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
50 минут
50 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
452
13
22
54
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Мидии
250 г
Картофель
8 штук
Лук
2 головки
Растительное масло
2 столовые ложки
Панировочные сухари
3 столовые ложки
Сливочное масло
50 г
Морская соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Лимонный сок
1 столовая ложка
Сок сельдерея
2 столовые ложки
Молоко
100 мл
Душистый перец горошком
4 штуки
Лавровый лист
1 штука
Инструкция приготовления
50 минут
Распечатать
1Мясо мидий положить в кастрюлю, добавить немного молока или воды, душистый перец горошком, лавровый лист, поставить кастрюлю на огонь и, когда вода закипит, тушить при закрытой крышке 15-20 минут.
2Затем мидии охладить, мелко нарубить и обжарить с шинкованным луком, посолить, поперчить.
3Картофель отварить, слив отвар, горячим пропустить через мясорубку, добавить сливочное масло и перемешать.
4Готовую картофельную массу выложить на смоченное водой полотенце.
5На середину массы положить фарш из мидий. Помогая полотенцем, завернуть картофельную массу в виде рулета и переложить на сковороду, смазанную жиром.
6Сверху рулет посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
7При подаче рулет полить подливкой, состоящей из растительного масла, лимонного сока и сока сельдерея, подливку перед употреблением прогревают.
Комментарии (1):
0
Наткнулась на это блюдо случайно) и так как все было под рукой, а готовиться оно не сложно, решила попробовать) сразу скажу, что не соблюдала пропорции и добавила в рулет сулугуни домашний), а к луку зубчик чеснока) плюс специи которые нравятся мне))), но основа и способ приготовления полностью по рецепту)))) пока все это готовилось, я тысячу раз пожалела, что перевожу продукты (аромат и вид не радовали, да и по вкусу начинка не фейерверк (((хорошо, что муж всеядный, но себе пришлось бы что-то готовить (((Но итог превзошёл все мои ожидания) и я и муж были в восторге!!! Спасибо огромное за рецепт!
спецпроекты
Похожие рецепты
Медовый рулет с крем-фрешем
Автор: Чудское Озеро
1 порция
25 минут
0
2
0
Омлетные рулеты
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
1 час 30 минут
2
2
0
Мясной рулет с колбасой
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
2 часа 30 минут
3
1
0
Рулет из щуки
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
2 часа
6
1
0