Кибех (крокеты из баранины и булгура)

6 порций 30 минут
Автор: Евгений Смирнов
порции: 6 готовить: 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 0

Добавить

Автор рецепта

Евгений Смирнов

Автор: Евгений Смирнов

661 рецепт

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    589

    ккал

  • Белки

    25,6

    грамм

  • Жиры

    33,8

    грамм

  • Углеводы

    40,6

    грамм

Ингредиенты

Порции

Соль по вкусу

Баранина 450 г

Булгур 1,25 стакана

Тертый кумин (зира) 1 чайная ложка

Молотый кориандр ½ чайной ложки

Лук 2 головки

Молотый черный перец по вкусу

Оливковое масло 2 чайные ложки

Мелко рубленный чеснок 4 зубчика

Копченый ошеек 230 г

Корица 2 чайные ложки

Специи 2 чайные ложки

Обжаренные кедровые орехи 50 г

Масло канолы по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Сделать основу: фарш из баранины, булгур, пшеницу, соль, тмин, кориандр, лук, перец смешиваем в кухонном комбайне, и взбиваем до получения однородной массы, около 30 секунд; получившуюся массу убираем в сторону.
  • 2. Берем чайную ложку и формируем шарики из основы. Таким образом проделываем со всем «тестом»
  • 3. Делаем фритурницу, нагреваем масло канолы до состояния кипения и погружаем туда шарики , жарим до золотистой корочки около 5 минут.
    Приятного аппетита!

Читайте также

Хорошие зарубежные кулинарные школы

Куда поехать учиться на повара

Чему научила школа Ragout

Рассказывают ее выпускники, ставшие шефами

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Курица в кисло-сладком соусе…

11457
Автор: Ким Черотов
добавить в избранное рецепт в избранном

Макароны, запеченные с…

11298
Автор: Lena Ivanova
добавить в избранное рецепт в избранном

Азу по‑татарски

10006
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель, запеченный в…

10751
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица «Пикассо»

12749
Автор: naomi
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина с овощами, тушеная в…

7806
Показать еще