Клефтико из баранины

4 порции 2 часа 30 минут
Автор: Ольга Эрбис
порции: 4 готовить: 2 часа 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 32

Добавить

Автор рецепта

Ольга Эрбис

Автор: Ольга Эрбис

41 рецепт

История к рецепту

«Клефтико - блюдо греческой кухни.
Название "клефтико" трактуется как ворованное мясо или мясо по-партизански. Когда-то…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    776

    ккал

  • Белки

    47,8

    грамм

  • Жиры

    45,6

    грамм

  • Углеводы

    44,6

    грамм

Ингредиенты

Порции

Баранина на кости 1 кг

Картофель 5 штук

Морковь 2 штуки

Чеснок 1 головка

Твердый сыр 50 г

Белое сухое вино 50 г

Сушеный розмарин 10 г

Сушеный тимьян 10 г

Сушеный базилик 10 г

Рубленная кинза 1 столовая ложка

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

2 часа 30 минут Распечатать
  • 1. Баранину промыть, удалить прожилки, пленки, оставить немного жирка.
  • 2. Нарезать мясо крупными кусками (около 5 см), каждый кусок нашпиговать чесноком (четвертинкой зубчика) и кусочком сыра.
  • 3. Посолить, добавить специи, вино и оставить мариноваться на 1 час.
  • 4. Картофель и морковь очистить, картофель надрезать не до конца на тонкие кружочки,морковь нарезать крупными кусками.
  • 5. Также посолить, посыпать специями и смазать оливковым маслом (растереть руками).
  • 6. В форму для запекания положить большой лист пергамента.
  • 7. Уложить в форму мясо и овощи.
  • 8. Запекать при температуре 180 градусов в течение1 часа 15 минут.
  • 9. Посыпать рубленной кинзой.

Читайте также

Как обращаться с рыбой. 6 видеоуроков

Как чистить, потрошить, снимать филе, варить бульон

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Баранина с картофелем и…

60
Автор: Keglya :)
добавить в избранное рецепт в избранном

Осьминог с картофелем

53
Автор: Маша Пташка
добавить в избранное рецепт в избранном

Говядина, тушеная с…

21
добавить в избранное рецепт в избранном

Ирландское рагу с говядиной и…

192
Автор: Иван Юшков
добавить в избранное рецепт в избранном

Ланкаширское рагу

168
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельный гратен с…

8
Автор: Evgenia Prokofyeva
Показать еще