Копченые свиные ребра с уксусным луком

4 порции 2 часа
Автор: Алексей Зимин
порции: 4 готовить: 2 часа
добавить в избранное рецепт в избранном 38

Добавить

Автор рецепта

Алексей Зимин

Автор: Алексей Зимин

2248 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    1137

    ккал

  • Белки

    41,3

    грамм

  • Жиры

    96,2

    грамм

  • Углеводы

    31,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Свиные ребра 1 кг

Мед 50 мл

Соевый соус 50 мл

Сахар 20 г

Растительное масло 50 мл

Чай ассам 10 г

Розмарин 4 стебля

Репчатый лук 500 г

Уксус из сидра 50 мл

Сливочное масло 50 г

Бальзамический крем 20 мл

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

2 часа Распечатать
  • 1. Замариновать свиные ребра в смеси из соевого соуса, меда, растительного масла, щепотки соли и перца на тридцать минут.
  • 2. Выстелить в глубоком сотейнике дно фольгой, на фольгу высыпать чай и положить ветки розмарина. Сверху поставить решетку и на решетку выложить свиные ребра. Поставить на огонь, накрыть крышкой и коптить полтора ­часа.
  • 3. Лук нарезать полукольцами, высыпать в другой сотейник, добавить уксус, сливочное масло, соль, перец и сахар, тушить, пока не выкипит вся жидкость. Подавать с ребрами и бальзамико.

Читайте также

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

  • спецпроекты

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Красный карри со свиными…

414
добавить в избранное рецепт в избранном

Капуста с перловой крупой…

48
добавить в избранное рецепт в избранном

Свиные ребра на гриле в…

90
добавить в избранное рецепт в избранном

Свиные ребрышки в маринаде

47
Автор: Irina Eremicheva
добавить в избранное рецепт в избранном

Свиные ребрышки в маринаде в…

364
добавить в избранное рецепт в избранном

Свиные медальоны с луковым…

4
Автор: Анастасия
Показать еще