Корейка по‑немецки

4 порции
Автор: Елена П.
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 127

Добавить

Автор рецепта

Елена П.

Автор: Елена П.

148 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    621

    ккал

  • Белки

    19,1

    грамм

  • Жиры

    58

    грамм

  • Углеводы

    5,7

    грамм

Ингредиенты

Порции

Свиная корейка 520 г

Свиной жир 30 г

Репчатый лук 30 г

Пшеничная мука 20 г

Сметана 80 г

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Огурцы 80 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Корейку посолить, посыпать молотым перцем и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки.
  • 2. На оставшемся после обжаривания жире спассеровать нарезанный кольцами и ошпаренный кипятком лук, добавить отдельно спассерованную муку, сметану и развести свежим молоком. Все проварить.
  • 3. Затем в полученный соус положить обжаренную корейку и тушить ее в жарочном шкафу.
  • 4. Готовое мясо поместить на блюдо и облить процеженным соусом. На гарнир подать отварную лапшу, рис или картофельное пюре, салат из огурцов или зеленый салат и соус.

Совет к рецепту

Вместо сметаны можно использовать простоквашу.

Читайте также

Как выбирать заморожен­ную рыбу

Рассказывает Сергей Ерошенко, шеф «Честной кухни» и «Федя, дичь!»

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 4

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Кнедлики из сырого картофеля

147
Автор: Танюшка К.
добавить в избранное рецепт в избранном

Рыба, фаршированная кашей

18
Автор: Людмила
добавить в избранное рецепт в избранном

Печенка в сметане

473
Автор: Варвара
добавить в избранное рецепт в избранном

Копченая пикша со…

7
добавить в избранное рецепт в избранном

Мойва в сметане

109
добавить в избранное рецепт в избранном

Говядина, тушеная в сметане

2322
Показать еще