Королевский фиш рол

4 порции 1 час 5 минут
Автор: Женя Носкова
порции: 4 готовить: 1 час 5 минут время подготовки: if (Model.Recipe.PreparationTime > 0) { + }
добавить в избранное рецепт в избранном 1

Добавить

Автор рецепта

Женя Носкова

Автор: Женя Носкова

2 рецепта

Ингредиенты

Порции

Рыба 2 кг

Баклажаны 1 кусок

Сладкий перец 1 кусок

Лимонный сок 1 штука

Фенхель 1 чайная ложка

Семена кориандра 1 чайная ложка

Молотая паприка щепотка

Сушеный тимьян 1 чайная ложка

Цедра апельсина 10 г

Шпинат 1 стебель

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 5 минут Распечатать
  • 1. Почистить рыбу, выпотрошить, сделать два филе, косточки убрать, и пропустить через мясорубку, потом перебить блендером (маленькие косточки перемелются и их не будет слышно).
  • 2. Тем временем займемся овощами. Нарезать баклажан, перец (овощи можно любые на свое усмотрение). К ним добавить пол лимона сока и оставить мариноваться 5 минут.
  • 3. На подсолнечном масле обжарить овощи, не совсем до готовности.
  • 4. Выложить в глубокую миску фарш. К нему добавить семена фенхеля, кориандра, паприку и сухой тимьян, цедру апельсина,соль, перец по вкусу перемешать.
  • 5. Взять три или даже больше слоя пленки (для варки нашего рулета) на пленку выкладываем фарш, на него овощи и шпинат. Формируем плотный рулет.
  • 6. Духовку включаем до 120-130 градусов.
  • 7. В глубокую емкость наливаем горячую воду, опускаем туда наш рулет. Томим рулет один час.
  • 8. После того как достали рулет, смажем его белком и присыпаем зеленью.
  • 9. Положить рулет на пергамент и запекать 5 минут в разогретой духовке до 180 градусов.
  • 10. Приятного аппетита!

Читайте также

Как вынуть костяк из рыбы

Из обычной и из плоской — рассказывает шеф Мишель Ленц

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Курица в кисло-сладком соусе…

11418
Автор: Ким Черотов
добавить в избранное рецепт в избранном

Макароны, запеченные с…

11274
Автор: Lena Ivanova
добавить в избранное рецепт в избранном

Азу по‑татарски

9959
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель, запеченный в…

10645
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица «Пикассо»

12716
Автор: naomi
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина с овощами, тушеная в…

7773
Показать еще