Котлеты из индейки с кинзой

12 порций 1 час
Автор: Дарья Поцелуева
порции: 12 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 251

Добавить

Автор рецепта

Дарья Поцелуева

Автор: Дарья Поцелуева

7 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    103

    ккал

  • Белки

    9,3

    грамм

  • Жиры

    6,4

    грамм

  • Углеводы

    2,2

    грамм

Ингредиенты

Порции

Филе индейки 500 г

Яйцо куриное 1 штука

Репчатый лук 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Сливки 30%-ные 200 мл

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Свежая кинза 1 пучок

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Филе индейки, лук, чеснок пропустить через мясорубку 2 раза.
  • 2. Добавить яйцо, соль, перец, мелко порубленную зелень, хорошо перемешать фарш.
  • 3. Добавить сливки (комнатной температуры), еще раз перемешать.
  • 4. Отбить фарш; сформировать плотные котлеты.
  • 5. Жарить на небольшом количестве оливкового масла.
  • 6. Подавать горячими (или разогревать перед подачей). В холодном виде сок застывает, котлеты становятся сухими.

Совет к рецепту

Учитывая комментарии о том, что фарш получается жестковат, изменила в рецепте количество сливок до 200 мл. Рекомендация — обязательно добавляйте сливки порционно, фарш не должен быть слишком жидким! Формировать котлеты должно получаться руками (мокрыми), но сами котлеты должны быть нежные по текстуре, то есть, при формировании фарш должен напоминать нежное тесто.

Читайте также

Дельтавидные

Как ловят волжскую рыбу и что знают про рыбу в Астрахани

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 4

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Зразы из индейки с начинкой…

46
Автор: Алина
добавить в избранное рецепт в избранном

Тефтели из индейки с чесноком

18
Автор: marblsa
добавить в избранное рецепт в избранном

Фарш для долмы из баранины

5
Автор: Джон Джоли
добавить в избранное рецепт в избранном

Котлеты из индейки по‑албански

229
добавить в избранное рецепт в избранном

Рубленые котлеты из индейки с…

25
добавить в избранное рецепт в избранном

Драники с луком и салом

9
Автор: olday
Показать еще