ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Котлеты из рыбы муксун

Котлеты из рыбы муксун

АВТОР: «Шинок»
порции:  3ГОТОВИТЬ:  
40 минут
40 минут
91
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
600
59
24
39
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Филе муксуна
600 г
Филе судака
240 г
Сливочное масло
60 г
Белый хлеб
150 г
Репчатый лук
400 г
Куриное яйцо
1 штука
Молоко
по вкусу
Соль
по вкусу
Специи
по вкусу
Пшеничная мука
по вкусу
Вода
по вкусу
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Мякоть белого хлеба замачиваем в молоке, после чего отжимаем.
2Репчатый лук нарезаем кольцами, обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
3Филе муксуна, филе судака нарезаем на небольшие кусочки.
4Филе рыбы, хлеб, пассерованный лук пропускаем через мясорубку.
5В полученный фарш добавляем натертое на крупную терку сливочное масло и немного воды, хорошо вымешиваем.
6Из фарша формируем небольшие котлетки, обваливаем их в муке и яйце, после чего обжариваем по 3 минуты с каждой стороны на сковороде накрытой крышкой.
Совет к рецепту
На гарнир рекомендуем подавать картофельное пюре. Приятного аппетита!
Комментарии (3):
3
Это кощунство — из муксуна котлеты делать! Муксун невероятно хорош малосольный, еще как строганина, еще сугудай из него неплох, а без пирога из муксуна ни один праздник не обходится, но чтоб его на котлеты…
0
+100
2
Солидарна с первым оратором! И ошибку в названии рыбы исправьте!!!
спецпроекты
Похожие рецепты