Креветки, приправленные кокосом с хрустящими рисовыми треугольниками

12 порций 45 минут
Автор: Евгений Смирнов
порции: 12 готовить: 45 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 0

Добавить

Автор рецепта

Евгений Смирнов

Автор: Евгений Смирнов

661 рецепт

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    410

    ккал

  • Белки

    21,6

    грамм

  • Жиры

    18,2

    грамм

  • Углеводы

    41,1

    грамм

Ингредиенты

Порции

Растительное масло 4 столовые ложки

Жасминовый тайский рис 400 г

Репчатый лук 4 головки

Черные семена горчицы 4 чайные ложки

Свежий имбирь 1 кусок

Чеснок 8 зубчиков

Зеленый перец чили 8 штук

Куркума 3 чайные ложки

Гарам-масала 4 чайные ложки

Молотый перец чили 2 чайные ложки

Копченая паприка 4 чайные ложки

Помидоры черри 400 г

Кокосовая вода 400 мл

Кокосовое молоко 800 мл

Королевские креветки 1 кг

Листья кинзы (кориандра) 1 пучок

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

45 минут Распечатать
  • 1. Сначала приготовьте рис двумя порциями, чтобы можно было формировать лепешку на дне кастрюли. Положите половину риса в антипригарную кастрюлю. Залейте 300 мл воды и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите еще 15 минут с закрытой крышкой. Уберите с огня и дайте настояться 10 минут.
  • 2. Когда вы поднимите крышку, вы увидите, что рис образовал лепешку. Выложите ее на доску и оставьте подсохнуть. Проделайте то же самое с оставшимся рисом. Если вы не будете использовать рисовые лепешки прямо сейчас, заверните их в пленку и храните в холодильнике.
  • 3. Для приготовления креветок влейте масло на сковороду и положите лук. Готовьте на низком огне, пока лук не станет золотистым и хрустящим. Добавьте семена горчицы и жарьте, пока они не лопнут. Затем добавьте имбирь, чеснок и чили.
  • 4. Варите минуту, а затем добавьте все специи и две чайные ложки соли.
  • 5. Готовьте еще пять минут, затем добавьте томаты.
  • 6. Готовьте одну минуту, затем добавьте кокосовую воду и молоко. Доведите до кипения и добавьте креветки. Варите, пока креветки не порозовеют, затем уберите с огня. Попробуйте, достаточно ли соли.
  • 7. На этом этапе можно добавить еще чили, если вы хотите, чтобы блюдо было острее. Тем временем, нарежьте каждую лепешку на 10 кусочков. Нагрейте масло в большой сковороде.
  • 8. Поджарьте рисовые треугольники с каждой стороны по 3 минуты на среднем огне. Затем осушите на кухонных бумажных полотенцах.
  • 9. Подавайте горячими с креветками в тарелках, слегка посыпав сверху кориандром.

Читайте также

Горячие напитки для зимы

12 рецептов — алкогольных и нет

Как мы наряжали елку

Мастер-класс по росписи имбирных печений

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенный карри с изюмом

40 минут
13 ингредиентов

Тыква 700 г

Репчатый лук 1 штука

Свежие шампиньоны 6 штук

Зеленый перец чили 2 штуки

Красный перец чили 2 штуки

Чеснок 5 зубчиков

Вода 150 мл

Куркума 1 чайная ложка

Кокосовое молоко 300 мл

Карри 1 чайная ложка

Тертый имбирь 1 чайная ложка

Растительное масло 2 столовые ложки

Изюм 60 г

Тыквенный карри с изюмом
1050
Автор: elpukhova
добавить в избранное рецепт в избранном

Фрикадельки из баранины в томатном соусе со специями

15 ингредиентов

Репчатый лук 2 головки

Растительное масло 3 столовые ложки

Чеснок 3 зубчика

Гарам-масала 1,5 столовые ложки

Молотый перец чили ½ чайной ложки

Консервированные помидоры 400 г

Томатная паста 1 столовая ложка

Говяжий бульон 500 мл

Кокосовое молоко 270 мл

Свежая мята 6 столовых ложек

Бараний фарш 500 г

Свежий кориандр 6 столовых ложек

Яйцо куриное 1 штука

Лайм 1 штука

Рис басмати по вкусу

Фрикадельки из баранины в томатном соусе со специями
167
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица карри с рисом и овощами

1 час 20 минут
11 ингредиентов

Куриные бедра 6 штук

Длиннозерный рис 150 г

Репчатый лук 2 штуки

Морковь 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Растительное масло 30 мл

Куркума 2 чайные ложки

Свежий имбирь 1 чайная ложка

Гвоздика щепотка

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Курица карри с рисом и овощами
77
Автор: iCook
добавить в избранное рецепт в избранном

Кюфта из баранины с острым томатным соусом

2 часа 45 минут
16 ингредиентов

Растительное масло 3 столовые ложки

Репчатый лук 2 головки

Чеснок 2 зубчика

Гарам-масала 1,5 столовые ложки

Молотый перец чили ½ чайной ложки

Консервированные помидоры 400 г

Томатная паста 1 столовая ложка

Говяжий бульон 500 мл

Кокосовое молоко 270 мл

Бараний фарш 500 г

Свежая мята 20 г

Кинза 20 г

Яйцо куриное 1 штука

Лимоны 1 штука

Рис басмати по вкусу

Соль по вкусу

Кюфта из баранины с острым томатным соусом
0
Автор: Дарья
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица в соусе масала

30 минут
12 ингредиентов

Куриное филе 500 г

Гарам-масала 3 столовые ложки

Репчатый лук 1 штука

Тертый имбирь 1 чайная ложка

Кокосовое молоко ½ стакана

Молотый черный перец по вкусу

Растительное масло 2 столовые ложки

Пшеничная мука ¼ стакана

Чеснок 2 зубчика

Помидоры в собственном соку 1 банка

Соль по вкусу

Свежая кинза по вкусу

Курица в соусе масала
20
Автор: Amelia Hailey
добавить в избранное рецепт в избранном

Овощное карри с креветками

40 минут
18 ингредиентов

Королевские креветки 12 штук

Баклажаны 1 штука

Батат 1 штука

Лимоны 2 штуки

Корень пастернака 1 штука

Репчатый лук 1 головка

Корень имбиря 1 штука

Зеленый перец чили 1 штука

Свежая мята 1 пучок

Петрушка 1 пучок

Чеснок 4 зубчика

Растительное масло 2 столовые ложки

Семена горчицы 1 столовая ложка

Семена фенхеля ½ чайной ложки

Зеленые коробочки кардамона 4 штуки

Анис (бадьян) 2 штуки

Куркума ¼ чайной ложки

Морская соль 1 чайная ложка

Овощное карри с креветками
1
Автор: Anita Ggdf