1Тушку кролика разрезать на крупные куски и замочить в холодной воде с соком одного лимона на час.
Шампиньоны вымыть и порезать на крупные куски.
Зубчики чеснока разрезать пополам и удалить из них сердцевину.
2Мясо посолить, поперчить и обжарить до золотистой корочки на растительном масле с чесноком.
Вынуть кролика и слегка обжарить шампиньоны в том же масле.
3В форму для запекания выложить мясо, грибы и травы, добавить сливки и запекать в течение часа при 180 градусах.
