Кролик в горчичной панировке

2 порции 30 минут
Автор: Иван Гуглов
порции: 2 готовить: 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 30

Добавить

Автор рецепта

Иван Гуглов

Автор: Иван Гуглов

155 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    1013

    ккал

  • Белки

    40,2

    грамм

  • Жиры

    290,8

    грамм

  • Углеводы

    57,7

    грамм

Ингредиенты

Порции

Картофель 4 штуки

Кролик 300 г

Дижонская горчица 2 чайные ложки

Соль по вкусу

Растительное масло 2 столовые ложки

Молотый черный перец по вкусу

Лимоны ½ штуки

Йогурт 3 столовые ложки

Утиный жир 55 г

Сливочное масло 25 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Гриль сильно разогреть, вскипятить воду.
  • 2. Очистить картофель, положить в кастрюлю, посолить. Залить кипятком, довести до кипения и варить 8 минут. Слить воду, дать остыть.
  • 3. Решетку гриля установить низко (примерно в 10 сантиметрах от источника тепла). Мясо кролика очистить от костей, разделить на 2 порции, выложить на решетку.
  • 4. Растительное масло смешать с горчицей, йогуртом, 1 чайной ложкой лимонного сока, посолить и поперчить. Половиной полученной смеси смазать мясо, обжаривать 6 минут, затем перевернуть, смазать оставшейся смесью и жарить столько же.
  • 5. Картофель нарезать кубиками, в сковороде разогреть жир и сливочное масло и жарить картофель 10 минут на умеренном огне, часто переворачивая, до золотистой корочки. Обсушить готовый картофель на бумажном полотенце.
  • 6. Готовое мясо кролика разложить на две тарелки, подавать с жареным картофелем и ломтиками лимона.

Читайте также

15 русских рыб

От карпа и щуки до трески и наваги — как с ними поступать

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Пряный запеченный картофель

662
добавить в избранное рецепт в избранном

Стейки с картофелем и спаржей…

920
добавить в избранное рецепт в избранном

Хрустящие картофельные ломтики

8
Автор: Анна Данова
добавить в избранное рецепт в избранном

Кролик, тушеный с овощами и…

195
Автор: Yury Kuzmin
добавить в избранное рецепт в избранном

Кортафлянники

3
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица, запеченная с пряными…

23
Автор: Daria Milko
Показать еще