Кролик в красном пиве

4 порции 1 час
Автор: YaTuristka
порции: 4 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 21

Добавить

Автор рецепта

YaTuristka

Автор: YaTuristka

21 рецепт

История к рецепту

«Как вы думаете как выглядит средневековая итальянская трапеза? О том, что подавалось к столу в те далекие смутные…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    923

    ккал

  • Белки

    107,7

    грамм

  • Жиры

    43,7

    грамм

  • Углеводы

    20,3

    грамм

Ингредиенты

Порции

Кролик 2 кг

Красное пиво 330 мл

Репчатый лук 1 штука

Морковь 2 штуки

Стебель сельдерея 1 штука

Свежий розмарин 1 штука

Кедровые орехи 1 столовая ложка

Лавровый лист 3 штуки

Изюм 40 г

Каштановый мед 1 чайная ложка

Оливковое масло по вкусу

Молотый мускатный орех по вкусу

Соль по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Замочите изюм в небольшом количестве пива.
  • 2. В глиняной (фаянсовой) кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте розмарин и лавровый лист. Разделайте кролика на примерно одинаковые куски, переложите в кастрюлю и дайте подрумяниться со всех сторон.
  • 3. Как только кролик хорошо подрумянится, добавьте крупно нашинкованные сельдерей, морковь и луковицу, влейте немного пива, дайте ему выпариться, а затем добавьте кедровые орешки, изюм, мускатный орех и соль. Хорошенько перемешайте, не снимая с огня, а затем добавьте остаток пива и мед каштана.
  • 4. Накройте крышкой, готовьте на несильном огне, периодически помешивая.
  • 5. Если вам кажется, что мясо выходит суховатым, влейте немного воды и дайте ей выпариться.
  • 6. Подавайте горячим вместе с черным хлебом.

Читайте также

Банковский сектор

Как делают рыбные консервы в Калининградской области

Калининград

30 гастрономических достопримечательностей

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Жареная индейка с овощами в…

36
добавить в избранное рецепт в избранном

Кролик, тушеный с овощами и…

136
Автор: Павел
добавить в избранное рецепт в избранном

Кролик с вином и черносливом

10
добавить в избранное рецепт в избранном

Кролик, тушеный с овощами и…

195
Автор: Yury Kuzmin
добавить в избранное рецепт в избранном

Кролик с зеленым луком и…

192
добавить в избранное рецепт в избранном

Индейка с мандаринами

1