Курица, фаршированная орехами и черносливом, с ежевичным соусом

4 порции 50 минут
Авор: Алексей Зимин
порции: 4 готовить: 50 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 501

Добавить

Автор рецепта

Алексей Зимин

Автор: Алексей Зимин

2248 рецептов

Орехи для этого рецепта лучше рубить не слишком мелко, чтобы они выступали не просто как начинка к курице, но как полноправный партнер.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    1325

    ккал

  • Белки

    89,2

    грамм

  • Жиры

    82,5

    грамм

  • Углеводы

    61,8

    грамм

Ингредиенты

Порции

Кедровые орехи 75 г

Грецкие орехи 50 г

Фисташки 50 г

Чернослив 125 г

Куриные ножки 12 штук

Оливковое масло 2 столовые ложки

Чеснок 200 г

Лук 2 головки

Картофель 2 штуки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Ежевика 125 г

Бальзамический уксус 2 столовые ложки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

50 минут Распечатать
  • 1. Удалить кость из куриных ног. Грецкие орехи, несоленые фисташки и чернослив порубить и смешать с кедровыми орешками. Нафаршировать этой ­смесью куриные ноги. Перевязать каждую ногу нитью.
  • 2. Выложить ноги на противень. Рядом разложить нарезанную картошку, дольки чеснока и лук. Полить оливковым маслом, посолить и поперчить. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке минут тридцать пять, то есть, до готовности.
  • 3. Разогреть на сковородке ежевику и сахар с тремя столовыми ложками воды. Помешивать, пока сахар не растворится. Тогда влить уксус и довести до кипения. Держать на огне, пока соус не станет тягучим, как сироп.
  • 4. Переложить курицу, картошку и чеснок на тарелку, полить соусом и подавать.

Этот рецепт в статье:

Блюда с орехами Андрея Рывкина

Читайте также

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 2

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Курица с чесноком, лимоном и…

741
добавить в избранное рецепт в избранном

Жареная курица с фруктами

14
добавить в избранное рецепт в избранном

Индейка, запеченная с…

2356
Автор: Ирина
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица с оливками и перцем

14
добавить в избранное рецепт в избранном

Котлеты из смеси свиного и…

47
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица, запеченная с…

71
Показать еще