Курица по-индонезийски с грибами (Ayam dengan jamur)
Этот экспресс-рецепт мне подарила моя добрая знакомая Таня Петрова, жена представителя ТАСС в Индонезии, Леши Петрова, с которыми мы, в бытность житья в Джакарте, очень дружили. Леша тоже очень вкусно готовил, и у меня осталась одна смешная история про его готовку. Таня говорила, что у Леши изумительно получается карри. Но Леша, при всём изобилии (и дешевизне!) овощей и фруктов юго-восточной Азии, всегда меланхолично отвечал: «Не могу я карри здесь готовить. У меня пакетиков с овощами из «Морозко нет»: -) Блюдо это прекрасно всем: вкусно! Легко! Доступно! Бюджетно! Но сильнее всех его преимуществ — скорость. Просто счастье мамы пришедшей с работы к своим голодным галчатам (и мужу-галке: -)) В аутентичном рецепте не было имбиря и вместо шиитаке бралась банальная банка консервированных шампьонов, жидкость от которых как раз и смешивалась с крахмалом. Попробуйте и так, и так: -) Тем, кто любит погорячее можно добавить 1 ч. л. мелко нарезанного халапеньо или чили. Приятного индонезийского аппетита!!!