Курица с ежевикой

6 порций 1 час
Автор: Наталия Санадзе
порции: 6 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 407

Добавить

Автор рецепта

Наталия Санадзе

Автор: Наталия Санадзе

3 рецепта

Курицу с ежевикой — традиционное блюдо имеретинской кухни — принято подавать на стол холодной и без гарнира. Гарнир, впрочем, на грузинском столе всегда имеется — в виде свежего горячего лаваша, овощей, зелени и домашнего сыра. Или, как вариант, вместе с курицей можно подать нарезанную тонкими ломтиками свежую папайю и теплый паровой рис.

История к рецепту

«Считается, что если имеретинская хозяйка хочет сразить наповал своих дорогих гостей, она непремерно приготовит курицу с…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    415

    ккал

  • Белки

    34

    грамм

  • Жиры

    28,3

    грамм

  • Углеводы

    6,7

    грамм

Ингредиенты

Порции

Курица 1,2 кг

Ежевика 500 г

Чеснок 3 зубчика

Молотый кориандр ½ чайной ложки

Молотый красный перец 1 чайная ложка

Уцхо-сунели ½ чайной ложки

Соль по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать

Совет к рецепту

Курицу с ежевикой в Грузии готовят по тому же принципу, что и сациви, — в густом ароматном соусе маринуют кусочки вареной или жареной домашней птицы. Считается, что соус лучше всего готовить из свежесобранных ягод, которые перед приготовлением не следует мыть, поскольку попавшая вода способствует быстрому прокисанию соуса. В качестве альтернативы свежим ягодам можно использовать свежезамороженные. Если ягоды твердоваты, их можно сначала измельчить в блендере и только потом протереть сквозь сито. Приятным бонусом к холодной курице в ежевичном соусе может стать горячий гоми (мамалыга) из кукурузной крупы.

Читайте также

Можно ли делать суши из замороженной рыбы?

Отвечают повара дорогих и недорогих японских ресторанов, шеф неплохой кулинарии и два рыбопаразитолога

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Курица по‑ливански

260
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица, запеченная со…

136
Автор: Jeorgia Silent
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица в медово-чесночном…

284
Автор: Яна Lovecook
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица в сметане с луком

76
Автор: Mashulya Borisova
добавить в избранное рецепт в избранном

Гедлибже с карри

8
добавить в избранное рецепт в избранном

Сэндвич с курицей карри и…

0
Показать еще