1Нарезать курицу небольшими кубиками, лук — перьями, мелко порезать чеснок и кинзу. Кунжутные семечки поджарить на сухой сковороде.
2Раскалить в сковороде вок растительное и кунжутное масло. Поджарить лук с чесноком 1 минуту. Добавить куриную грудку, соль, кумин, мелко порезанный чили (или измельченный в ступке, если он сушеный) и жарить на сильном огне, постоянно мешая 2–3 минуты до готовности курицы.
3Добавить кунжутные семечки, рыбный соус и кинзу. Подавать с отварным рисом.
Совет к рецепту
Блюдо готовится очень быстро, и поэтому все ингредиенты необходимо подготовить заранее.
