ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Курица в перечном соусе

Курица в перечном соусе

АВТОР: Алексей Зимин
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
11
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
952
67
66
20
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Курица
1 штука
Сладкий перец
4 штуки
Репчатый лук
2 головки
Лавровый лист
1 штука
Куриный бульон
500 мл
Тимьян
5 г
Чеснок
4 зубчика
Томатная паста
1 столовая ложка
Оливковое масло
50 мл
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Белое вино
100 мл
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
Фото шага рецепта   шаг 1
1Подготовить все ингредиенты.
Фото шага рецепта   шаг 2
2Курицу разделать на грудку, бедра, голени, крылья и все такое прочее.
Фото шага рецепта   шаг 3
3Мелко нарезать лук и сладкий перец.
Фото шага рецепта   шаг 4
4Обжарить курицу в глубоком сотейнике на оливковом масле до золотистой корочки.
Фото шага рецепта   шаг 5
5Извлечь куски курицы и в том же сотейнике обжарить лук до мягкости, а потом сладкие перцы — тоже до мягкости.
Фото шага рецепта   шаг 6
6Добавить чеснок, томатную пасту, вино, куриный бульон, тимьян и лавровый лист, выложить сверху куски курицы.
Фото шага рецепта   шаг 7
7Закрыть крышкой или запечатать фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на сорок минут.
Фото шага рецепта   шаг 8
8Вынуть курицу, удалить лавровый лист и веточки тимьяна, сцедить соус.
Фото шага рецепта   шаг 9
9Твердую часть отставить в сторону, а жидкую слегка уварить.
Фото шага рецепта   шаг 10
10Посолив и поперчив, смешать жидкость с остатками перцев и лука и подавать вместе с курицей.
Фото шага рецепта   шаг 11
11На гарнир хорошо идет пресный рис.
спецпроекты
Похожие рецепты
Холодец из рульки
Автор: Еда
16 порций
5 часов
1
1
0
Канапе с пряной фетой и оливками
Автор: Еда
20 порций
15 минут
10
1
1
Канапе с пастрами
Автор: Еда
18 порций
40 минут
5
2
0
Канапе с хурмой и прошутто
Автор: Еда
10 порций
15 минут
9
2
0
Канапе с сыром бри и клубникой
Автор: Еда
12 порций
10 минут
5
1
0