ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Курица, запеченная по-французски

Курица, запеченная по-французски

АВТОР: Елена П.
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час 40 минут
1 час 40 минут
231
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1046
66
74
26
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Курица
1 штука
Букет гарни
1 пучок
Сливочное масло
50 г
Чеснок
40 зубчиков
Белое сухое вино
100 мл
Оливковое масло
2 столовые ложки
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час 40 минут
Распечатать
1Внутрь курицы положить букет гарни. Намазать кожу сливочным маслом и приправить по вкусу. Положить курицу в форму для запекания вместе с неочищенными зубчиками чеснока и вторым букетом гарни. Запекать полтора часа в духовке, разогретой до 180 градусов, часто поливая образовывающимся соком.
2Когда курица будет готова, достать ее из духовки вместе с половиной чеснока, завернуть в фольгу, положить в теплое место.
3В форму для курицы добавить 100 мл воды и вино. Поставить на плиту и довести до кипения. Соскрести кусочки со дна формы и сделать пюре из чеснока. Кипятить 5 минут, после чего пропустить через сито в чистую кастрюлю. Добавить оливковое масло и травы, специи по вкусу.
4Курицу нарезать. Подавать с соусом, оставшимся чесноком и овощами.
Совет к рецепту
Чтобы сделать букет гарни, нужно связать вместе пучки свежей петрушки, тимьяна, розмарина и обернуть 1 лавровым листом.
Комментарии (10):
0
там серьёзно нужно 40 зуб чеснока? это не ошибка?
0
через 25 минут курица «загорела» и начала пригорать, добавила воды и накрыла крышкой
0
Курица получилась невероятной
спецпроекты
Похожие рецепты