1Мелко нарезать лук, обжарить на масле на среднем огне в глубокой сковороде или кастрюле.
2К луку добавить курицу, нарезанную кубиками. Посолить и поперчить. Тушить, пока курица не даст сок.
3Когда курица начала давать сок, залить в сковородку литр кипящей воды, убавить огонь на минимум, накрыть крышкой.
4Через 40 минут добавить картофель, порезанный крупными кубиками; перемешать.
5Через 15 минут добавить рис. Помешать, посолить, поперчить.
6Когда рис почти готов, разбить яйца в каждый угол сковороды, дождаться их готовности, посыпать зеленью, снять с огня и подать на стол.
7В каждой порции должно быть по яйцу.
Совет к рецепту
Касуэла — полуплов-полусуп. В финале курица с картошкой и рисом должны плавать в бульоне. Если вы видите, что по ходу готовки воды остается немного, добавляйте еще.
Правильно написано: «такое блюдо обычно готовят в середине больших вечеринок». Пьяным уже все равно что есть.
С сильной голодухи можно съесть. Больше не будем готовить.
