6Влить стакан (примерно) молока или нежирных сливок.
7Выжатую дольку лимона отправить туда же.
8Сливки (молоко) начинают створаживаться, превращаясь в нежнейший рикоттовый крем, в который добавьте немного сливочного масла, попробуйте и отрегулируйте вкус солью и медом/сахаром.
9Потомите немного на маленьком огне, все время переворачивая грудку в соусе-креме. Закройте крышкой, уберите с огня и оставьте настояться на пару минут.
10Подавайте курицу на подушке из соуса песто с долькой лимона. Гарнир — по желанию.
