Куриные грудки в тмине с кисло-сладкой красной капустой

АВТОР: Ольга Худина

порции: 2ГОТОВИТЬ:

35 минут

Автор рецепта

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

587

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Специи

½ чайные ложки

Семена тмина

1 чайная ложка

Оливковое масло

1 столовая ложка

Куриная грудка

2 штуки

Бекон

1 кусок

Краснокочанная капуста

3 стакана

Лук-шалот

2 штуки

Куриный бульон

½ стакана

Коричневый сахар

1 столовая ложка

Бальзамический уксус

2,5 столовые ложки

Шнитт-лук

по вкусу

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Посыпьте куриные грудки тмином и половиной специй, затем солью и перцем.

2Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Выложите нарезанный полосками бекон и жарьте до хрустящего состояния. Переложите на тарелку.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

3В сковороду с жиром от бекона выложите курицу и жарьте до готовности по 5 минут с каждой стороны. Переложите на тарелку и накройте фольгой.

4В сковороду выложите нашинкованную капусту, мелко нарезанный шалот, бульон, уксус, сахар и оставшиеся специи. Готовьте на среднем огне, пока жидкость не выпарится и капуста не заглазируется и не станет слегка мягкой, но немного хрустящей, примерно 6 минут. Добавьте бекон. Посолите и поперчите.