Куриные котлеты из рубреного фарша
порций: 6ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
110
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
203
23
8
8
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Куриное яйцо
2 штукиКуриное филе
500 гПшеничная мука
3 столовые ложкиМайонез
2,5 столовые ложкиСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуЧеснок
3 зубчикаРастительное масло
по вкусуИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Куриное филе помыть и нарезать на очень-очень мелкие кусочки, примерно сантиметр на сантиметр.
2Положить все это в глубокую миску, добавить яйца, чеснок, майонез, муку, соль и перец по вкусу. Кроме того, можно добавить сюда мелко нарезанную зелень, чеснок заменить на лук, а также кроме соли и перца использовать и другие приправы. Все зависит от вашего вкуса.
3По консистенции смесь должна напоминать тесто для оладьев, то есть, не быть густой, не переусердствуйте с мукой. (Можно дать этой смеси постоять некоторое время, чтобы все пропиталось друг другом, но можно этого и не делать).
4Раскалить сковороду вместе с растительным маслом. Столовой ложкой взять немного фарша и выложить на сковороду, расправляя края, чтобы получалось нечто похожее на оладушек. Выложить на сковородку столько таких комочков, сколько поместится. На стандартную сковородку влезает 4–5.
5Обжарить с двух сторон.
Совет к рецепту
Из 500 граммов филе должно получиться котлеток 20–30, в зависимости от размера.
В этом рецепте, как и во многих, которые я использую, можно делать все, что душа велит, набор ингредиентов и их количество вольны меняться в любые стороны, однако постараюсь привести точные цифры для ориентира.
Комментарии (1):
0
очень вкусные. и экономные)) из пол кг курицы получается много котлет. есть еще вариация с крахмалом, вместо муки. и после жарки их можно потушить в томаьном соусе (томатная паста+сметана+вода)
Читайте также:
спецпроекты
Похожие рецепты
