1Разогреть духовку до 180 градусов. Вымыть и обсушить салфеткой крылья. Разрубить каждое крыло на 3 части: для блюда нужны только 2 мясистые части, крайнюю можно выкинуть или оставить для бульона.
2Крылья посолить и поперчить по вкусу, выложить на решетку, смазанную растительным маслом. Под решетку поставить глубокий противень, выстеленный фольгой: жир будет вытапливаться и собираться на противне с фольгой. Готовить крылья таким образом 30 минут, перевернув 1 раз.
3В это время приготовить соус. В сотейнике нагреть оливковое масло, обжарить пропущенный через пресс чеснок. Добавить уксус, соевый соус, апельсиновый сок, мед, имбирь и перец. Все хорошо перемешать, убавить огонь и варить 10–12 минут до загустения.
4Готовым соусом смазать крылья, готовить 5–7 минут, увеличив температуру до 200 градусов, перевернуть, смазать с другой стороны и запекать еще 5 минут до готовности.
Сколько раз ни готовил (очень вкусно, кстати, один из любимых рецептов семьи), никогда соус не загустевал за 10-12 минут. И даже за полчаса. Количество мёда, соевого соуса и сока всегда разное. Обычно он загустевает только когда остынет.
Крылышки конечно вкусные!
НО! Обращаюсь ко всем женщинам и мужчинам которые захотят готовить по этому рецепту! Не повторяйте моих ошибок!!!
Рецепт кошмарный! Ничего не расписано, ничего не понятно!!! (ваша глазурь не загустеет ни за 15 минут, ни за 1 час!!!)
ЕСЛИ НЕ ХОТИТЕ ПОСЛЕ ГОТОВКИ ОТМЫВАТЬ ЦЕЛЫЙ ДЕНЬ СВОЮ КУХНЮ, ОБХОДИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ СТОРОНОЙ!!! НЕ ПОВТОРЯЙТЕ МОИХ ОШИБОК, НИКОГДА НЕ ДОВЕРЯЙТЕ РЕЦЕПТАМ ИЗ ИНТЕРНЕТА!!! НЕ РИСКУЙТЕ!
Соус загустел только один раз (первый), все остальные разы не удавалось повторить результат. Меняла мед, масло, степень его нагрева, все впустую. Не загустевает даже при остывании. Очень жаль, какая-то ошибка в рецепте.
