Куриные потроха с мятой и пряностями

4 порции 2 часа 20 минут
Автор: Оля Давыдова
порции: 4 готовить: 2 часа 20 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 52

Добавить

Автор рецепта

Оля Давыдова

Автор: Оля Давыдова

1557 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    687

    ккал

  • Белки

    43,5

    грамм

  • Жиры

    52,5

    грамм

  • Углеводы

    11,2

    грамм

Ингредиенты

Порции

Куриные желудки 300 г

Куриные сердца 300 г

Куриная печень 300 г

Копченая грудинка 100 г

Репчатый лук 2 головки

Чеснок 3 зубчика

Красный перец чили 1 штука

Куркума 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Оливковое масло 4 столовые ложки

Сахар по вкусу

Тмин по вкусу

Розмарин по вкусу

Мята 1 пучок

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

2 часа 20 минут Распечатать
  • 1. Куриные потроха помыть, почистить, обсушить, нарезать равными по размеру кусочками.
  • 2. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами.
  • 3. Перец и чеснок измельчить.
  • 4. На сильном огне обжарить в масле желудки, влить воду (1 стакан) и тушить на маленьком огне 2 часа. Добавить обжаренные сердечки, перчик, чеснок и, помешивая, тушить пару минут.
  • 5. Добавить лук, немного сахара, тмин, куркуму, соль, перец, розмарин и мяту. Через 2 минуты выложить печень, грудинку, быстро обжарить, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.

Читайте также

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Куриная печень в хересе

214
добавить в избранное рецепт в избранном

Рис по‑мексикански с фасолью

1711
добавить в избранное рецепт в избранном

Баранина, тушеная в красном…

186
добавить в избранное рецепт в избранном

Иерусалимская смесь

78
Автор: Keglya :)
добавить в избранное рецепт в избранном

Жареные куриные потроха

26
Автор: Eugenia Mo
добавить в избранное рецепт в избранном

Сердца и желудки куриные в…

50
Автор: ABS_SPB