Куриные шашлычки с острым соусом

4 порции 50 минут
Автор: Eugenia Mo
порции: 4 готовить: 50 минут время подготовки: if (Model.Recipe.PreparationTime > 0) { + }
добавить в избранное рецепт в избранном 7

Добавить

Автор рецепта

Eugenia Mo

Автор: Eugenia Mo

247 рецептов

Ингредиенты

Порции

Репчатый лук 1 головка

Куриное филе 3 штуки

Красный стручковый перец 1 штука

Куркума щепотка

Лимонная трава 2 стебля

Сахар щепотка

Соль по вкусу

Растительное масло 2 столовые ложки

Очищенный несоленый арахис 150 г

Красный сушеный перец 2 штуки

Чеснок 4 зубчика

Лук-шалот 4 штуки

Семена кумина (зира) 1 столовая ложка

Свежий имбирь 75 г

Оливковое масло 1 столовая ложка

Паста тамаринда 1 столовая ложка

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

50 минут Распечатать
  • 1. Для маринада измельчить мякоть 1 перца, удалить жесткие листья лимонной травы, мягкую сердцевину измельчить. Смешать с куркумой, растительным маслом, солью и сахаром.
  • 2. Куриное филе нарезать кубиками и залить полученным маринадом. Оставить мариноваться на 12 часов.
  • 3. Для соуса арахис обжарить в воке в течение нескольких минут. Затем удалить пленку и измельчить в блендере. В ступке вместе с зернами кумина растолочь чеснок, сушеный перец, лук-шалот и имбирь. Обжарить полученную пасту в течение 5 минут. Добавить арахис и пасту тамаринда. Перемешивать в течение 2 минут. Влить 200 мл воды и тушить в течение 20 минут, регулярно помешивая.
  • 4. Наколоть кусочки филе на палочки и запечь в духовом шкафу на гриле в течение 5–6 минут. Подавать с соусом.

Совет к рецепту

В качестве гарнира подать отварной рис, нарезанные кубиками огурцы и кольца репчатого лука.

Читайте также

Как вынуть костяк из рыбы

Из обычной и из плоской — рассказывает шеф Мишель Ленц

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Курица с лимоном, чесноком и…

2345
добавить в избранное рецепт в избранном

Тушеная курица с баклажанами…

20
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица со спаржей в индийских…

10
добавить в избранное рецепт в избранном

Куриное филе в тамаринде

23
добавить в избранное рецепт в избранном

Сибас по‑мароккански

5
Автор: Лидия
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица с чесноком, лимоном и…

8
Автор: Victroia Borzykh
Показать еще