Курзе с крапивой

4 порции 1 час 30 минут
Автор: Динара Узалова-Курбанова
порции: 4 готовить: 1 час 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 14

Добавить

Автор рецепта

Динара Узалова-Курбанова

Автор: Динара Узалова-Курбанова

1 рецепт

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    568

    ккал

  • Белки

    20,3

    грамм

  • Жиры

    6,4

    грамм

  • Углеводы

    109,9

    грамм

Ингредиенты

Порции

Крапива 1 кг

Пшеничная мука 500 г

Яйцо куриное 1 штука

Лук 1 головка

Растительное масло 10 мл

Соль на кончике ножа

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 30 минут Распечатать
  • 1. Крапиву очистить, хорошенько промыть и высушить на полотенце. Затем очень мелко порубить ножом или в блендере.
  • 2. Поджарить на сковороде мелко покрошенный лук и добавить туда крапиву. Потушить.
  • 3. Потушенную крапиву выложить в чашку. Дать остыть. Посолить. Добавить яйцо. Перемешать — это будет начинкой.
  • 4. Приготовить обычное пресное тесто. Тонко раскатать и сделать кружки при помощи кружки.
  • 5. Начинить кружки начинкой и сплести косичку.
  • 6. Вскипятить воду в кастрюле, посолить. В кипящую воду закинуть курзе и сразу очень аккуратно перемешать шумовкой, чтобы не прилипли. Как всплывут, варить около 10 минут.
  • 7. Можно подавать со сметаной, либо ореховым соусом.

Совет к рецепту

Курзе с крапивой является дагестанским национальным блюдом. Готовится весной, когда только-только поспевает крапива. Очень полезно и очень вкусно!

Читайте также

Как обращаться с рыбой. 6 видеоуроков

Как чистить, потрошить, снимать филе, варить бульон

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 2

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Куры жареные, в сухарях

229
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельные котлеты с…

397
Автор: Лизонька
добавить в избранное рецепт в избранном

Шницель из капусты со сметаной

251
добавить в избранное рецепт в избранном

Цветная капуста в кляре

2357
добавить в избранное рецепт в избранном

Вареники

1217
Автор: Сергей
добавить в избранное рецепт в избранном

Драники с овощами

977
Автор: Irina Bmbulyan
Показать еще