Кускус с зернами граната, кедровыми орешками, изюмом и йогуртом

АВТОР: Алексей Зимин

порции: 4ГОТОВИТЬ:

10 минут

282

Автор рецепта

Автор: Алексей ЗиминПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

437

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Кускус

200 г

Корица

1 чайная ложка

Тростниковый сахар

50 г

Лимон

1 штука

Кедровые орехи

20 г

Гранаты

1 штука

Изюм

50 г

Топленое масло

50 г

Йогурт

500 г

Свежая мята

20 г

Инструкция приготовления

10 минут

Распечатать

1Руками втереть в кускус топленое масло. Технику можно применять любую: растирать кускус с маслом между ладонями или между большим и указательным пальцем — как вам удобно. Переложить кускус в глубокую большую тарелку с плоским дном.

2В кипятке развести сахар, сок лимона и корицу, залить этой смесью кускус, закрыть тарелку крышкой и дать крупе пропитаться жидкостью. Это не самый правильный, но самый простой вариант обращения с кускусом. Также можно сварить кускус в пароварке, если она к тому приспособлена, или купить специальную кускусоварку. Также можно использовать тонкую марлю, выложив на нее кускус в обычной пароварке.

3Извлечь зернышки из граната, слегка обжарить в топленом сливочном масле кедровые орешки и изюм.

4Перемешать гранат, орехи, мелко нарубленную мяту и изюм с кускусом и йогуртом.