Квадратные котлеты из куриных грудок в духовке

12 порций 30 минут
Автор: Ирина Лейнванд
порции: 12 готовить: 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 522

Добавить

Автор рецепта

Ирина Лейнванд

Автор: Ирина Лейнванд

165 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    197

    ккал

  • Белки

    23,5

    грамм

  • Жиры

    8,4

    грамм

  • Углеводы

    7

    грамм

Ингредиенты

Порции

Растительное масло 50 мл

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Репчатый лук 2 головки

Тертый сыр пармезан 50 г

Яйцо куриное 2 штуки

Кабачки 300 г

Куриная грудка 1 кг

Стебель сельдерея 2 штуки

Геркулес 4 столовые ложки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Куриные грудки крупно порубить в комбайне — я делаю в комбайне, на пульсе 3–4.
  • 2. Измельчить лук и сельдерей на комбайне, добавить к фаршу.
  • 3. Кабачок натереть на крупной терке и (не отжимая) добавить в фарш.
  • 4. Геркулес и яйца так же добавить в фарш, посолить, поперчить.
  • 5. Хорошо все вымесить, можно налить немного растительного масла.
  • 6. Духовку (турбо/конвекция) разогреть до 200 градусов.
  • 7. Противень проложить пергаментом, который хорошо смазать маслом.
  • 8. На пергамент ровным слоем выложить куриный фарш.
  • 9. Посыпать тертым сыром.
  • 10. Выпекать до корочки минут 25–30.
  • 11. Когда готов, разрезать на квадраты.

Совет к рецепту

Рецепт очень быстрый и вкусный, конечно, иногда я леплю классические котлеты, но тоже в духовке и без панировки. Квадратный способ получается даже вкуснее, сочнее и меньше мороки. Сельдерей необязателен, можно добавить любую зелень и чеснок. Я чеснок в куриные котлеты не кладу — забивает нежный вкус. Иногда крупно рублю грамм 300 шампиньонов свежих в фарш.

Читайте также

Куда пойти учиться

Хорошие российские повара о том, можно ли попасть к ним на стажировку

Первокурсники

Ученики первого потока Школы «Еды» — о том, как учиться онлайн

Комментарии: 19

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Запеканка из кабачков с…

35
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеканка с куриным филе и…

418
Автор: Аленчик )))))
добавить в избранное рецепт в избранном

Фаршированные баклажаны с…

63
добавить в избранное рецепт в избранном

Кабачки, запеченные в тесте

73
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеканка из кабачков с…

35
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеканка из кабачков с…

3
Показать еще