Ленивые голубцы с кроликом

6 порций 1 час 20 минут
Автор: Irina Zernova
порции: 6 готовить: 1 час 20 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 4

Добавить

Автор рецепта

Irina Zernova

Автор: Irina Zernova

1 рецепт

История к рецепту

«Посмотрела передачу "Готовим с Алексеем Зиминым", в которой он готовил ленивые голубцы и немного модифицировала рецепт…»

Читать полностью

Ингредиенты

Порции

Филе кролика 800 г

Белокочанная капуста 1 головка

Морковь 3 штуки

Корень пастернака 150 г

сердце кролика 1 штука

Рис ½ стакана

Белое сухое вино 200 мл

Консервированные помидоры 400 г

Орегано на кончике ножа

Свиное сало 100 г

Лук 1 головка

Сливки 10%-ные 100 мл

Чеснок 2 зубчика

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 20 минут Распечатать
  • 1. Провернуть филе кролика в мясорубке, мелко нарезать сердце.
  • 2. Надрезать капустные листья у кочерыжки, опустить в подсоленную кипящую воду на 4 минуты.
  • 3. Отварить рис 5 минут.
  • 4. Нарезать кубиками лук, морковь, пастернак и сало.
  • 5. Обжарить сало 5 минут, добавить лук, чеснок (при желании сало можно заменить оливковым маслом).
  • 6. Добавить морковь, пастернак обжарить 3 минуты.
  • 7. Добавить фарш, обжарить 10 минут, посолить.
  • 8. Добавить протертые томаты, протушить, добавить вино, орегано.
  • 9. В конце добавить сливки.
  • 10. Взять блюдо для запекания, уложить слоями: капустные листья, фарш, посыпать рисом слегка, опять капустные листья, фарш, рис, завершить капустными листьями, смазать сметаной верхний слой. Вместо сметаны возможно смазать верхний слой томатным соусом.
  • 11. Накрыть блюдо фольгой, запекать 40 минут при 180 градусах.

Читайте также

Как обращаться с рыбой. 6 видеоуроков

Как чистить, потрошить, снимать филе, варить бульон

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Рис с капустой

7
добавить в избранное рецепт в избранном

Голубцы фальшивые в тефтелях

14
добавить в избранное рецепт в избранном

Плов из баранины

24
добавить в избранное рецепт в избранном

Голубцы ленивые

37
добавить в избранное рецепт в избранном

Плов из утки

26
добавить в избранное рецепт в избранном

Овощное рагу с капустой и…

39
Показать еще